泸州老窖头曲怎么样

泸州老窖头曲具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，与泸州老窖大曲、泸州老窖特曲、泸州老窖二曲共同构成了泸州老窖曲酒的核心，很大程度上填充了泸州老窖中高端、中低端市场的空缺。泸州老窖头曲、特曲（过去统称大曲）被誉为中国最古老的四大名酒之一。

 

泸州老窖股份有限公司生产的大曲是中国浓香白酒的，是历史最悠久的产品，其酿造工艺、生产原料、酒质口感均属于泸州老窖浓香型酒顶级之作。其麾下的泸州老窖头曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。

制作工艺：
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。

特点：
泸州老窖头曲是我国享有盛誉的名酒之一，素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。老窖特曲酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。酒度有38度、52度、60度三种。华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。”
泸州老窖头曲酒，之所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载，泸州曲酒厂最老的窖至今已有300多年的窖龄，风貌依旧，令人神往，游人莫不以一睹为幸。