中国啤酒市场高端化发展 精酿啤酒或取得更大份额

根据荷兰合作银行最新发布的名为“精酿啤酒将跨越长城”的行业报告，中国啤酒市场呈现高端化的发展趋势，精酿啤酒增长显著，有望在未来取得瞩目的市场表现。
中国啤酒市场发展成熟，远超其他东南亚国家。 目前，中国人均啤酒消费量达36公升，超过世界平均水平，整体市场价值和盈利能力都有显著提升。但是，地区间存在着较大差异。东部发达省份的人均啤酒消费量虽远高于西部地区，但增长乏力。目前，北京地区的啤酒产量低于2006年的水平，相反，青海省的啤酒产量在过去十年间增长了180%。

由于全球啤酒市场呈高端化的发展趋势，近五年来，中国大众型啤酒经历了较为困难的一段时期。与此同时，高端啤酒销量增长160%，占整体啤酒市场4%的销售量及18%的利润。其中，精酿啤酒占据一席之地。尽管业界普遍认为中国精酿啤酒的消费量不足整体市场的1%，但仍呈现出强大的发展态势。
目前，精酿啤酒在上海、北京、广州三地市场表现出色。中国千禧一代的消费者拥有与其他国家同龄人相似的消费观念，对精酿啤酒表现出巨大的消费潜力。荷兰合作银行伦敦分行食品与农业研究部的高级分析师Francois Sonneville表示，“无论对于进口精酿啤酒，还是使用进口原料的国产精酿啤酒，亦或是使用国产原料的国产精酿啤酒来说，这都是极佳的发展契机。”
但是，挑战往往与机遇并存。不少限制因素，如消费者缺乏对产品的认知、物流分销及进口原料带来的高成本压力、物流冷链问题和酿造能力的短缺都阻碍了精酿啤酒在国内的发展。