毛铺苦荞酒成功的历史总结，开创中国健康白酒的先河

2013年，毛铺苦荞酒作为劲牌公司第二战略品牌被强势推出，在行业低迷的大环境下，该酒销售量逆势上涨。该产品推出不到一年时间，销售额便突破两个亿。在黄石本地，更是掀起一阵“疯饮”毛铺苦荞酒的风潮。

本地大受欢迎口碑与销量齐飞

在黄石本地，老百姓饮酒习惯多以白酒为主导。劲牌公司作为本地企业，该公司的毛铺系列白酒产品上市几年来在本地市民心目中有着不错的知名度和认可度。去年毛铺苦荞酒上市，凭借着良好的群众基础，及其大众化的定价和“白酒形，健康心”的良好口感和健康内涵，不少市民纷纷“尝鲜”，而很多消费者尝过后的结果是“根本停不下来”。很多爱喝酒的市民下饭馆喝酒时或者自己购买时都会将毛铺苦荞酒作为首选，一时间黄石刮起了一阵喝毛铺苦荞的风潮。

记者走访几家黄石市区的餐馆，发现不少店内的柜台上最醒目的位置摆的都是毛铺苦荞酒。而且不少店家表示，前来就餐的市民大多只选择毛铺苦荞酒，其他酒大多“卖不动”了。

除了认可劲牌公司的产品力和对品牌的新鲜感，很多消费者还真在毛铺苦荞酒里喝出了不一样的感受。

家住团城山的张先生是一名“酒民”也是一名“三高”患者。半年前，在一次与朋友聚餐时张先生第一次尝试了毛铺苦荞酒。年轻时在四川呆过的他非常清楚苦荞具有非常好的降“三高”的疗效，是非常健康的食品。当时张先生看着毛铺苦荞晶莹剔透的微黄色酒体，看上去确实与普通白酒不同。但对该酒辅助降“三高”的作用，张先生倒也没有当一回事。随着，毛铺苦荞酒在本地的畅销，张先生小半年来和朋友们小酌一杯时都选择了该酒。在近期的一次全身体检后，本该为贪嘴买单的张先生发现自己的“三高”指标还真的没有像往常一样亮红灯。也正是这一次体检，让张先生认可了毛铺苦荞酒有辅助健康的作用。

“酒不敢多喝，但却是也戒不掉。不过我现在只喝毛铺苦荞酒，每次喝酒也推荐朋友喝毛铺苦荞酒。这个酒的口碑在黄石确实已经喝出来了。”张先生说。　　

将苦荞从“深闺”推向市场

苦荞这种粮食作物主要分布于云、贵、川、藏等省份，苦荞作为自然界中十分少有的药食两用作物，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，深受当地老百姓喜爱。

由于苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上的高寒山区，它不像稻米、高粱等粮食作物那样种植面积广泛、食用人群多。所以，苦荞的美名一直都没有被大多数国人熟知。

我国一直有着用粮食酿酒的古老传统，用苦荞酿制而成的苦荞酒一直在云、川、贵等省小范围盛行。由于酿造技术不够先进、产量较小、营养成分不稳定等因素，在毛铺苦荞酒上市之前，市面上并没有一款具有市场竞争力的苦荞酒产品。

作为劲牌公司的第二战略产品，毛铺苦荞酒吸收了毛铺系列产品成功经验，价格定位亲民。最重要的是，该酒品开创了一种新的酒品类别——健康白酒。谈到健康白酒这个概念，湖北省酒类流通协会秘书长顾虎评价该酒是一个非常好的“跨界”之作。它介于养生酒与白酒之间，成功地将劲牌公司做保健酒的成熟技术运用在白酒上，这种跨界的尝试也非常值得同类酒企的借鉴和学习。

据了解，该酒经劲牌公司两年时间的研发和该公司独有的现代化小曲酒酿造工艺把关，酒中的营养成分稳定、苦荞黄酮（苦荞麦主要功能成分）含量均在50mg/L以上。另外，劲牌公司运用十分成熟的中药现代化提取技术，将葛根、枸杞、木瓜等中药的有益成分加入酒中，从而具备了辅助降低血脂、血糖和血压，减少肝损伤的辅助保健功能。

毛铺苦荞酒富含科学提取的苦荞黄酮、葛根素、枸杞多糖、甜菜碱等健康成分，并通过湖北质量检测中心的检测。其辅助降三高的健康功效通过华中科技大学同济医学院保健食品功能学检测中心的验证。

据悉，劲牌公司还获得了“一种具有降血脂功能苦荞酒制备方法”的国家发明专利，并全面运用于毛铺苦荞酒的生产研发之中。

行业低迷期面市既是考验也是机遇

白酒行业黄金十年已经成为过去式，在此期间国内白酒企业虽然遇上好时机，发展之势一片迅猛。但随着白酒行业的快速发展，不少问题和弊端也逐步显现。“天价酒”、“塑化剂事件”等一系列事件敲击着消费者的心房。

在很多酒企看来，白酒行业的深度调整期是一个寒冬。但劲牌有限公司毛铺酒品牌部张林江经理则表示这也是一个很好检验产品的机遇。通常一个行业的调整期也是一个大浪淘沙的过程，良莠不齐的白酒市场经过一番大洗牌，不好的酒品自然被淘汰，而好的酒品则会经过洗礼越发具有活力和动力。“毛铺苦荞酒选择在这个时机面市也是必然。中国劲酒经过多年市场发展，已经确立了保健酒第一品牌的行业地位，市场发展也较为成熟，公司是时候推出第二战略品牌了。”张林江说。经过毛铺系列产品的前期铺垫，以及两年的研发，2013年7月毛铺苦荞酒试水，10月正式上市。毛铺苦荞酒上市后因其精准的定位迅速占领了市场，赢得了许多消费者的肯定，获得了很高的市场认可度。

据了解，毛铺苦荞酒目前打开了国内七个省份的市场，并计划五年内实现国内全面覆盖，实现销售目标30个亿。

行业专家看好毛铺苦荞酒

湖北省酒类流通协会秘书长顾虎接受记者采访时表示，对于黄石市民喜欢喝毛铺苦荞酒这件事情，他也有所耳闻，武汉市民也有喝这个酒的，并认为毛铺苦荞酒让江城人民喝“疯”也是迟早的事情，而且时间不会太久。“现在正值夏季，喝啤酒的和红酒的偏多。夏天一过，我估计毛铺苦荞酒在武汉的销量会有一个非常惊人的提升，武汉人同样会喝‘疯’的。”顾虎十分看好该酒未来的上升空间。

谈到这款白酒，顾虎总结了四点看法：定位精准、健康理念、技术过硬、营销有道。

顾虎表示，随着消费者的饮酒理念逐渐发生改变，如今人们从原先对高度酒青睐有加，到如今中度、低度酒越发受到欢迎。而毛铺苦荞酒42度的定位准确地把握了消费者的饮酒习惯。其次，如今聚餐喝酒是人们生活中习以为常的事情，而饮酒过度则伤身，所以有保健功能的酒品自然大受欢迎。“劲牌公司作为国内知名酒企，且在保健酒领域一直处于领先地位，制作具有保健功能的酒类产品的技术是相当过硬的。苦荞及其他中药材的有益成分与酒体已经达到了一个非常好的融合。”顾虎评价道。另外顾虎认为毛铺苦荞酒的营销策略也非常成功，无论是大众化的价位还是毛铺苦荞酒的市场推广工作都做得很好。

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