青岛啤酒孙明波：靠创新转型激活新消费潜力

“企业要通过不断创新，挖掘新消费潜力，引领品质消费，推动供给结构和需求结构相适应，引领消费升级，增强内需对经济增长的持久拉动作用。”孙明波说，品牌要“与时俱进”，特别是老字号品牌，就要通过推动“供给端”颠覆式创新，引领商业模式变革，拥抱“消费者主权时代”。他以青岛啤酒为例，“一百多年的青岛啤酒不仅要传承‘好人酿好酒’的工匠精神，还要符合时代发展、符合当代消费者的需求，特别是要符合当代年轻人的需求。因此我们品牌的塑造、产品的设计、风味的调配，包括产品所传递的企业文化，这些都要随着时代的发展，不断地创新。”

近年来，青岛啤酒根据细分市场需求，不断推出多元化、个性化、定制化产品，加大产品创新力度，挖掘消费潜力，增强内生发展动力。孙明波认为，消费者对自己喜欢的啤酒口味，是难以描述的，需要供给端去引领和挖掘。此前青岛啤酒推出了一款皮尔森啤酒的新产品。据了解，为挖掘新口味，孙明波派出了年轻酿酒师赴德国专业深造，收集了欧洲上百种皮尔森样品品尝，将口感转化为工艺类指标，对其中的上千种风味物质进行检测，进行了无数次小试验，不断调整工艺和配方，进行消费者问卷调查。最终，这款“贴着地皮”研发出的国产皮尔森获得了不错的市场反馈。

孙明波表示，要解决供需错配这对矛盾，必须从供给方找原因，对症下药，让提高供给质量的理念深入到每个行业、每个企业，牢固树立“质量第一”的强烈意识，全面提高产品质量和服务质量，提升核心竞争力。质量是国家硬实力和软实力的综合体现，而品牌竞争已成为国际经济竞争的焦点。在中国“质量战略”的积极助推下，中国也涌现出一批国际化品牌，成为高品质中国制造的代言者，用中国品牌为中国代言。

孙明波还表示，海外市场的核心竞争力还得靠高品质。特别是树立老字号品牌的全球影响力，能带来更高的品牌附加值和品牌溢价。“老字号品牌拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化。所以产品是载体，文化是根基。力推老字号品牌走出去，是提升中国品牌和文化全球影响力的重要途径。”