古井贡梁金辉：酒业要“三限三提三推”

11月6日，“中国酒业商业领袖50人论坛”2017年度峰会在巴渝文化名城重庆召开。古井集团董事长梁金辉当选为酒业“G50”联盟联席主席，并接受了中央电视台财经频道消费主张栏目的采访。他表示，“中国人的饭碗端在手上，碗里有粮食，也有中国的白酒。我们要呵护好我们的民族品牌，我们的民族白酒。我们要真正地酿好每一滴酒，讲好中国白酒故事，让中国的白酒走向世界!”

 

 

G50联席主席、古井集团董事长梁金辉认为：

 

一、酒类行业要“三限三提三推”

 

所谓三限，即限产、限量、限型。限制产能，促进白酒生产集约化。抓好酒类产业的顶层设计，引导酒类产业走向集约化，从而减少资源浪费，真正提升行业的竞争力和发展水平。限制产量，促进产品供应优质化。限量即不能一味追求高速发展，追求销量，白酒是粮食的精华，我们应该追求品质、文化和口碑。限制香型，促进品牌张力长效化。中国白酒过去三大主体香，十三大小香型是经过严谨的科学论证后确立的，要固定现有的几种香型。一定要有战略定力，一定要守护好自己的品牌。

 

所谓三提，即要提高白酒的品质、品位和品行。提高品质即追求优质品质，追求自己的风格。就古井集团本身来说，我们坚持“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”;提高品位即文明传播，避免过度宣传，“用户至上”，对消费者负责;提高品行即文明经营、依法经营。

 

所谓三推，即推动白酒类的科普教育、推广酒类的健康文化、推动合作共赢的联动关系。我们要谋划进行细致的科普教育，将中国白酒的历史底蕴、品牌文化、工艺理念和健康价值展现出来，实现中国酒业的文化繁荣。随着生活方式和消费方式的不断调整，追求健康的消费倾向日益突出。十九大报告再次强调了“健康中国战略”的重大意义，饮健康酒，健康饮酒，成为普遍共识。今年三月份，我们在酒业协会、北京工商大学的指导下，一起成立了中国白酒健康研究院，我们衷心地期待在座的各位同仁加盟我们的研究院，联动起来共同做中国白酒健康研究和传播。

 

二、“修炼内功”，激发行业新动能

 

1、宏扬劳模精神和工匠精神，营造精益求精的敬业风气

 

人有我优，并且做到极致，就是工匠精神。无论外界如何风起云涌，匠人的内心永远是宁静的，品质永远摆在第一位。白酒有着数千年的历史传承，每一滴酒，都融入了酿酒人的智慧、勤劳与心血，以及他们对大自然和五谷精华的敬畏。这是一个特别需要工匠精神的产业。我们古井集团正在学习老厂长聂广荣精神，这个月底将在古井酿酒遗址公园举行聂广荣老厂长雕塑揭幕仪式。聂广荣精神是古井劳模精神与工匠精神的典型代表，实事求是、脚踏实地、勤勉耕耘、专注技艺、精益求精、追求卓越，聂广荣精神就是古井人的责任感、使命感、荣誉感，聂广荣精神就是我们最大的文化自信、价值自信和品牌自信。

 

2、推进绿色生产和智能生产，实现生态文明与企业发展的和谐统一

 

经济发展越上行，生态文明越成为社会的普遍认同。十九大报告指出，未来要“推进绿色发展”“形成绿色发展方式和生活方式，建设美丽中国，为人民创造良好生产生活环境，为全球生态安全作出贡献”。也就是说，追求生态文明与社会发展，经济效益、社会效益与环境效益的统一。“绿色+智能”是深化酒企改革的必然途径，是时代的要求，也是酒企发展的内在要求。绿色生产和智能生产功在当代、利在千秋。古井集团投入巨资，大力推行清洁生产，加大生态保护、循环利用及危废处理力度，不遗余力推进绿色酿造、智能酿造。前几天我们被评定为安徽省首批省级绿色工厂。

 

3、以党建促发展，构建企业党建新格局

历史证明，经济繁荣昌盛，社会安定团结，离不开党的英明领导与指挥。优秀党员具有的品质，比如责任担当、敬业奉献、锐意创新、严于律己，正是企业所亟需的。今年9月，在亳州市委市政府的指导下，古井集团兴建了全国首家党建企业文化馆，以“党建立企、党建兴企、党建稳企”为旗帜，为企业发展提供坚强的思想、政治和组织保障。党员是企业的发动机、先锋队和风向标。抓好党建，将会在未来企业发展中发挥重大效用。

三、增强合力，推动共赢新模式

 

1、构建市场准入制度，维护文明健康的市场秩序

十九大报告中指出，社会主义市场经济体制要促进“竞争公平有序”“全面实施市场准入负面清单制度，清理废除妨碍统一市场和公平竞争的各种规定和做法”。重德、重信、重义，是人类共同的追求。我们希望管理部门本着行业长远发展的角度，全面实施酒类市场准入负面清单制度，推进酒类行业的法治工作，维护文明健康的市场秩序。

2、创建行业共治共享体系，探索酒类产业集群合作模式

今年上半年，四川中国白酒金三角酒业协会与贵州省酿酒协会签署合作协议，川贵两省白酒产业合作从“竞合”转向“联合”。这是一个很好的例子。大数据时代的来临更让过去很多我们不敢想、没法做的事情成为了可能。我们在此呼吁，相邻地域的酒类行业探索产业集群合作模式，围绕着彼此的密切需求在研发、供应、销售、品牌和维权等多方面构建“热线”机制和共享数据库，共同推动行业向更高维度发展。

3、提高对外传播能力，向世界讲好中国酒故事

文化的活力在于传承，更在于更新，但是中国白酒目前还没有形成明确清晰的白酒文化定位。纵观全球酒业，中国已经成为世界上最大的酒类生产及消费大国，其中烈酒消费世界第一，啤酒产销量世界第一，葡萄酒消费量接近世界第一。还有最近，我们亳州市获得了世界十大烈酒产地之一的称号。但在国际市场上，我们的品牌影响力还相对较弱。作为国粹之一，与中国白酒相关的故事或生活方式在海外市场有着独特的吸引力。传递中国声音，讲好中国酒故事，把定位明确的中国酒文化推广到世界，是我们这一代人义不容辞的责任，也是我们“文化自信”的一种重要表现。
各大中国名酒厂都在国际化方面做出了大量有益的探索。“一带一路”倡议更为中国白酒的对外传播提供了契机。我们要研究传播方式，提高对外传播能力，“抱团发展，合力运营，同闯共赢”，用东方美酒的魅力，开拓国外“蓝海”市场。

十九大为我们描绘了中国梦的蓝图，人民对于美好生活的向往，又怎么可能缺少酒呢?!日益走近世界舞台中央的中国，在分享快乐、举杯庆贺时，又怎么可能不用中国酒呢?所以从一定意义上说，中国发展的新时代也是中国白酒的新时代。古井贡酒、黄鹤楼酒将与各位同仁一道，在各级管理部门和中国酒类流通协会的指导下，适应新常态，引领新时代，推动中国白酒朝着更加文明有序、绿色健康、更加和谐的方向发展，为满足人民对美好生活的需要，为向世界展示中国酒的美而不懈努力!