屏南老酒生产于旅游避暑胜地屏南县，这里有世界地质公园国家5A级景区“白水洋·鸳鸯溪”，属于福建红曲黄酒。根据《屏南县志》记载：屏南境内酿酒、制曲可以追溯到唐宋时期，至今已有一千多年的历史。
屏南老酒是以优质糯米、特制屏南红曲、屏南境内山泉水为原料，采用传统特有工艺酿造且历经三年以上高山峰藏的红曲黄酒。屏南老酒口味柔和清爽、
醇厚绵长，饮后口不干、头不痛；酒液晶亮透明呈琥珀色，是酒中天然红曲色素经长年存放逐渐转变成的；酒体的风味是自然发酵经陈酿后形成的，不添加任何添加剂，并富含多种氨基酸、微量元素、蛋白质，具有低糖、原味、本色、营养、绿色等特点。
据《县志》下载：千百年来，屏南百姓黄酒酿造几乎遍及家家户户，民国时期，出现亦农亦商的私营酒业40户左右，年产量约100吨，部分销往宁德。新中国成立后，屏南建立酒曲厂，80年代年产量达300多吨，屏南老酒远销宁德和福州。
1993年，福建惠泽龙酒业有限公司落地屏南，屏南老酒走上了现代规模化生产之路。惠泽龙酒业是目前屏南老酒的主要生产企业，以“惠泽龙”品牌为代表的屏南老酒年产量10000吨，产品远销国内十几个省（市）。
