皮莫酒庄（Pierre Morey）酒庄是默尔索酒质最稳定的精品酒庄之一，20 多年来如一日。之前，Morey 家族是拉芳酒庄的佃农，到上世纪 90 年代，这一情况中止。后来，Pierre Morey 建立起了自己的小酒庄，也就是皮莫。 （推荐阅读：拉芳酒庄在哪，拉芳酒庄介绍）
庄主Pierre Morey 和他女儿 Anne 是酒庄的核心人物，他们轻巧而准确地掌管着这个小酒庄。酒庄葡萄园从 90 年代末开始采用生物动力法，他们对于葡萄的种植用心，对于葡萄的成熟度掌控到最佳程度，让一款款佳酿成功诞生。
此外，Pierre Morey 在普利尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）曾长期担任乐花酒庄的酿酒师，具有丰富的酿酒经验。他一直主张陈酿时间要长（至少 18 个月），使用新桶的比例要小，以及要进行频繁搅桶。
皮莫酒庄巴塔蒙哈榭特级园干白Domaine Pierre Morey Batard-Montrachet Grand Cru，皮莫酒庄最具代表性、最顶级的霞多丽干白，表现出了该特级园典型的浓郁风味，也极具层次和复杂性，耐久藏。
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