据中商产业研究院大数据库显示，2018年5月全国白酒产量为78.1万千升，同比增长1.4%。2018年1-5月全国白酒产量为422.8万千升，累计增长7.4%。
2017-2018年全国白酒产量及增减变动月度数据表
从近几年白酒产量的情况来看，白酒产量基本保持着稳定增长的态势。2013年—2016年间我国白酒产量在1300万千升左右，但2017年中国白酒产量呈现下滑趋势，2017年白酒产量在1198.1万千升，比2016年少160.3万千升，累计下滑6.9%。据中商产业研究院数据预测：预计2018年我国白酒产量达1318.6万千升。
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