绍兴曲酒又叫黄酒。它具有橙黄透明,香气浓郁,口味甘甜,醇厚适度,越陈越香,久藏不坏的特点。1979年第三次全国评酒会议上,评出十八种名酒,绍兴的加饭酒、状元红酒、善酿酒就占了其中的三种。
又去绍兴老酒,有越陈越香的特点,在民间,千百年来还流传着这样一种习俗。当家中有儿女出生时,父母就开始为儿女酿造几坛酒,并请画师在坛上绘上山水花卉、戏曲人物等五彩图案,然后将酒封存埋入地下,待女儿出嫁,儿子结婚时,才将酒取出,款宾待客。因此,人们称这种酒为“女儿红”或“状元红”。绍兴老酒每酿造一批酒,前后需一百天。其主要料为上等糯米和麦曲,于每年冬季蒸熟投料,拌药发酵,春后过滤压榨,煎煮消毒;酒成后,放入酒坛泥封窖藏,少则三年到五年,甚至一、二十年。酒经久存,含酯量增加,酒味就特别醇香。
女儿红绍兴黄酒坛 参考价:¥138.00
十年陈酿绍兴酒 参考价:¥302.00