景芝酒起源于宋仁宗景佑年检，成名于明代。几百年来，景芝酒以其味香酒醇，质地纯净，回味悠长的特点和“饮时不知醉，出门迎风倒”的风格而博得“酒仙”及文人墨客的讴歌赞美。
景芝酒的主要以高粱、麦曲为原料再加上景芝镇的“松下古井”之水。这松下古井的水清凉甘甜，取之不竭，用它来酿酒，不仅味道纯美，而且出酒多。据说即便是用相同的酿酒工艺、酿酒师，但是离开了景芝在别处做酒，质量和产量就会大大的降低，所以便有了“景芝水里三分酒”的传说。
