葡萄酒是酒水大品类,大家都知道葡萄酒可以有不同分类,根据不同的条件可以细分成多个种类。桃红葡萄酒,是被所有人都忽视了的葡萄酒的一个小族群(按颜色来分),桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒虽说不如干红、干白这类出名,但却有着自己独有的优势,要知道桃红葡萄酒几乎可以与所有的菜肴搭配。那么桃红葡萄酒怎么和呢,搭配呢些会好喝呢?
桃红葡萄酒怎么喝?
酒温
饮用桃红葡萄酒可以在室温下,但是室内温度有时候会过高,所以也可以在冰镇后饮用。
醒酒
桃红葡萄酒充分氧化后香味才会出来,所以需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。
观酒
在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
饮酒
先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到酒的香味,再吞入一口酒,让酒在口腔内多停留一下,使感官充分体验桃红,最后全部咽下,桃红的香气就会在嘴里回绕。
桃红葡萄酒喝法:
1. 加薰衣草
对所有的酒精饮料来说,香草和香料绝对是一种很棒的装饰品,而薰衣草就是桃红葡萄酒的最佳搭档。薰衣草不仅芳香宜人,而且带点儿清新的气息,这样你每喝一口酒的时候,那种沁人心脾的感觉都是无法言语的。
2. 加水果
桃红葡萄酒的风味各异,以清新的果香,如香瓜和浆果的风味为主。在你的桃红葡萄酒里放入少量的水果,浸泡一会儿,有助于将葡萄酒中自然、甜美的风味更好地散发出来,这在夏天真是一种美好的体验!
3. 加冰块
如果你想来一杯波光粼粼的桃红葡萄酒,你可以往酒杯中加点冰块。如果你想要体验桑格利亚汽酒(Sangria)的感觉,就加入方块冰;如果你想回味淘气小雪球的感觉,可以加入一些碎冰。
4. 加花瓣
虽然春天已经渐渐远去,但是我们怎能对美丽的花儿说再见呢!很多漂亮又可食用的花都可以用来点缀桃红葡萄酒,增添饮酒的乐趣。
5. 加泡泡
如果你的桃红葡萄酒不是起泡酒,你可以往杯中加点儿带泡泡的苏打水或者起泡酒,甚至可以直接加点苏打,让你在桃红葡萄酒的杯中体验奇妙的嘶嘶声。
6. 加烈酒
可以试着往半干的桃红葡萄酒中个加点金酒(gin)或者伏特加(vodka),这能够让你一整天都更加放松。如果你想自制特别的鸡尾酒,也可以考虑桃红鸡尾酒的。
7. 加奶油
往桃红葡萄酒中加厚厚的奶油(奶油越厚,葡萄酒越甜),制作一杯“疯狂”的甜型桃红鸡尾酒。这可能会有点“奇葩”,但是,夏天来了,为何不疯狂点呢?再配上一些甜点,极好!
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