2019贵州白酒企业发展圆桌会议谋划产业未来：续写黔酒竞合发展篇章

2019年春节刚过，各大行业就喜报频传，盘点春节消费数据，然而以春节为消费旺季的白酒行业在2019年春节却显得“波澜不惊”。

日前，京东发布春节消费大数据显示，春节期间销售额比去年同期增长了42.74%。销售额排名前五的品类为手机通讯、电脑办公、家用电器、服饰鞋靴、家具家居家装，然而历来以春节为消费旺季的白酒品类却“不见踪影”。

“今年春节白酒消费行情明显不如往年，尽管厂家采取了一些促销手段，但整体销售不好，利润下滑，经销商日子一年不如一年。”一位四川地区的白酒经销商对中国商报记说。

针对白酒消费“开门不红”的情况，白酒行业专家蔡学飞对中国商报记者表示：“目前看来，中国白酒春节消费的绝对总量呈现持续降低趋势，并且销售品牌向名酒聚集明显。酒企的春节促销以及价格让利刺激了一部分销量的提升，但是整体来看，刺激效果有限，目前白酒行业已经进入消化期，整体动销放缓”。

事实上，整体白酒消费放缓的背景下，名酒和一般酒企消费更是相差悬殊。白酒行业专家苏元辉对中国商报记者坦言，从2019年春节白酒消费来看，茅台消费继续坚挺、五粮液和泸州老窖的销量都不错，古井等区域龙头消费尚还可以，但其他地方小酒企的销售则大幅下滑。

而名酒消费价格相对透明，经销商利润空间有限，这同时也导致了今年经销商销售量不错，但利润下滑的局面。总体而言，经销商和消费者对白酒消费的信心很不足。

具体分渠道来看，餐饮渠道白酒消费如何呢？日前，商务部发布数据显示，春节七天，全国零售和餐饮企业约10050亿元，同比增长8.5%。

然而令人意外的是，这波餐饮的高峰却并没有引起白酒消费的激增。蔡学飞认为，餐饮是白酒的主要消费场景，虽然餐饮增长带来酒水饮用量的增长，但由于受到酒驾、消费多元化等影响，目前看，餐饮对白酒消费的促进作用有限。

白酒行业专家罗英藤也对中国商报记者表示，餐饮火爆本可以带动白酒消费，但是现在酒驾等因素使得不喝酒的人很多，特别是婚宴等场所感知特别明显。关系特别铁的才喝酒，一般的朋友或同事聚餐多喝饮料。

而作为白酒传统的消费场景，送礼消费白酒又如何呢？一位山东地区消费者对中国商报记者表示，山东地区白酒送礼仍很常见，亲戚走动、新女婿上门等场合都会送白酒，包括海之蓝、景芝等产品是亲朋好友串门送礼的首选。一位内蒙地区消费者也向中国商报记者表示，内蒙当地仍延续春节送白酒的习俗，包括河套王等产品经常会被选中。

值得注意的是，春节送白酒有地域特色，在某些省份被尤为看中，但在全国范围内看，送白酒趋势已经明显减弱。对于春节送白酒的地域性，蔡学飞表示，目前看，主要还是北强南弱，农村强，城市弱等态势。罗英藤表示，从全国范围内来看，因为很多低档白酒越来越不被消费者看重，春节走亲访友送白酒被很多特色产品所替代、包括特色木耳、小罐茶、牛肉干等。而如果是企业商务或政务用酒则会选择高端酒，但随着这几年政府严抓，政务送酒也明显减弱。

此外，针对白酒消费的另一大场景名烟名酒店的情况，苏元辉表示，在白酒消费整体下滑背景下，名酒名酒店反而出现增长，一方面因为今年春节白酒消费向名酒集中，而名烟名酒店的名酒产品质量更有保证，店面装潢也更好，给消费者更好的心理满足；另一方面，随着当前寻租空间减弱，团购渠道白酒减弱，这给名烟就名酒店发展留下了空间。

最后值得注意的是，春节过后则是中国又一传统佳节元宵节。中国商报记者日前在北京家乐福等超市调研时发现，包括牛栏山等白酒品牌已经开始了元宵节促销活动，不过元宵节也没有带动一波白酒消费的高潮。罗英藤坦言，春节尚没有引起白酒消费的高潮，元宵节白酒的消费更是很淡。