手机版  
网站通告:
万酒招商网官方QQ群目前只有以下三个:335428403,176498584,260062215;其他以万酒招商网名义成立的QQ群所有言论均与万酒招商网无关,特此通告.
万酒招商网
免费注册 会员登陆 代理意向 发布信息 点击这里给我发消息点击这里给我发消息
当前位置:酒水代理 > 酒水百科 > 葡萄酒百科 > 葡萄酒瓶下面为什么会有凹槽?
贷款

葡萄酒瓶下面为什么会有凹槽?

guo123456  来源:www.9111.tv   发布时间:2019-07-15  浏览次数:157

酒瓶下方的凹槽,也被称为“Punt”,其专业术语为“碹底”。此凹槽现在看来能够增加侍酒的方便性,不过从许多以往的研究可以发现,当初这项发明是为了有利于葡萄酒的保存。而从葡萄酒悠久的历史来看,关于这个凹槽仍有诸多的揣测与想像。


一个说法是当酒瓶仍是手工制作年代,吹玻璃的师傅使用的工具会在酒瓶下方留下一个小小的疤痕,如果瓶底做成一个平面的话,那么这个小小的疤痕就会使酒瓶无法平稳地放在桌子上,因此吹玻璃的师傅为酒瓶发明了这个“凹槽”。


另一种说法也很有道理,因为有了这个凹槽,所以使酒瓶的结构性更强。有凹槽的酒瓶的运输过程中不会与其他酒瓶产生共振,当要安全地将葡萄酒颠沛流离地运送到世界各地时,酒瓶的这个设计至关重要。



其他还有一些说法,说这个凹槽让酒瓶的结构更坚固,如此装香槟的时候能够承受更多的压力。因为起泡酒对瓶身的压力更强,早期在制造香槟时,所使用的玻璃品质较差,因此在酒窖工作是很危险的。装香槟的酒瓶常常会发生气爆,对酿酒者造成严重甚至致命的伤害,所以教会的僧侣们甚至会在工作时穿上金属的盔甲或锁甲,以避免伤亡的发生。后为,发现酒瓶下方多了一个凹槽,能有效地减少酒瓶发生气爆的几率。


当然,还有一些其他的理论,比如有人说酿酒商之所以采用有凹槽的瓶子来装酒,是为了减少酒的装瓶量,这表面上似乎可以说得通,但实际上以法国为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型的酒瓶,其中的酒液都必须装满750毫升。


所以,有凹槽的酒瓶当初为什么被发明出来,对于现在的葡萄酒爱好者而言,这样的设计都确实能在品质上大大加分。在清洁酒瓶时,注入热水可以因凹槽而分散,以达到更好的清洁效果;因为玻璃容易滑,有了底部的凹槽,可以让人在倒酒时有一个可以握住的地方;凹槽也可以让酒中的沉淀物散在底部凹槽的周围,让饮酒的雅士不会在酒杯中尝到杂质……


我来补充

验证码:双击更换验证码
匿名
相关资讯推荐
  • 为什么这些红酒口感更顺滑?

    葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无法接...[详情]

  • 西班牙葡萄酒分级制度

    了解葡萄酒的都知道,葡萄酒是分级别的,不同地区的分级制度不同,今天就来了解一下西班牙的。早在1932年,西班牙就创立了原产地命名(DenominaciondeOrigen,简称DO)制度。2003年,...[详情]

  • 白酒为何要掐头去尾?

    中国酒水种类相当丰富,最具代表性的就是白酒了,有着几千年的历史。白酒是我国传统的蒸馏酒之一,也是我国历史特别悠久的一个酒种,在我国的发展是非常快速的;白酒也是我国酒的代表,不管是自己小酌几杯还是招待客...[详情]