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中国名酒地域划分

guo123456  来源:www.9111.tv   发布时间:2019-08-14  浏览次数:214

中国幅员辽阔,俗话说“一方水土酿一方酒”,多样的气候、物产、地域、环境,也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵,形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。


江苏——“三沟一河”


江苏是我国知名的白酒产区之一,其中特别有名的便是“三沟一河”:汤沟,双沟,高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖,在十七大名酒之列,不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派,口感芳香浓郁、绵顺醇甜。



“金三角”里的川酒金花


在十七大名酒当中,浓香型白酒占了很大比重,而在浓香型白酒当中,川酒首当其冲。五粮液剑南春郎酒泸州老窖等都是川酒的优质代表,在浩浩荡荡的川酒金三角地带,除了以上,还有很多优质产品。


贵州——不仅仅只是茅台


提到贵州,提到酱香型白酒,茅台总是忽视不了的。但我们要知道贵州的酱香酒可不止茅台。习酒郎酒安酒都是除了茅台之外的知名品牌。


南方代表——小曲酒


小曲酒是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。品牌如玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等。


不同地域的酒,在酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面也存在明显的地域特色,呈现出各自不同的独特文化魅力。



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