目前白酒行业形势严峻,以贵州怀仁、四川宜宾、泸州为代表的几大白酒产区纷纷出台扶持政策,其中以出产酱香酒而闻名的怀仁市未来或将于整顿白酒小作坊为出发点,优化贵州怀仁市的白酒产业结构。
仁怀市是产酒的大区,酒厂主要聚集在赤水河的两岸,其中不乏一些没有生产许可证的酿酒小作坊,这些小作坊多是依附于一些大企业之下进行经营。在以仁怀市为试点,针对于酒水小作坊的市场调研中发现,在这些小作坊中还是存在一些优秀企业的,如今却因为自身的身份将面临较为尴尬的局面。
喻阳洪认为,想要取缔小作坊,最好的方法就是走兼并重组的道路。此外,还有专家认为,面对于酒水市场的变化,现今的白酒产区以不能在单纯的依赖于酒业的生产,应将酒业生产和酒水文化相结合,实现多元化发展。