很多人都有过这样的感受，单喝白酒或者喝啤酒不容易醉，但是将两者混在一起喝就会头昏、恶心、呕吐，很快就醉了。据相关调查显示，有三分之二的喝酒市民有过混喝的经历。近期网上流传一段话：“白酒啤酒混着喝容易的肝癌”，那么这个说法有科学依据吗？
白啤酒混着喝之所以容易醉，是因为啤酒中含有二氧化碳、无机盐、抗氧化物质、肽及氨基酸等物质，会更加促进白酒中乙醇的吸收，刺激胃的运动，促进酒精向小肠的移行，小肠吸收酒精的速度要比胃快，所以两者共同饮用，乙醇很快就会被人体吸收，会更容易醉。
那么两者一起喝会容易得肝癌吗？
有关报道的记者采访了多位专家，专家表示，混着喝容易醉，但对肝脏的伤害更大，啤酒中的二氧化碳和水，促进白酒中的乙醇对全身器官的渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害，会引起头昏、恶心、呕吐，甚至酒精中毒。
酒精从人的口中喝下后，会产生一系列的化学反应，酒精从食道和胃进入血液，由肝部产生的乙醇脱氢酶分解成乙醛。酒精分解成乙醛后，需要被乙醛脱氢酶（ALDH）代谢为乙酸，乙酸最后经肝酶代谢成二氧化碳和水排出体外。
先天缺乏分解乙醛的酶，这类人群的乙醛会在体内堆积，造成血管扩张，变得脸很红，所以很多人喝过酒之后脸会变红，也是一种中毒的现象。乙醛是一种致癌物，在人体长期累积而不能被分解就会对身体造成很不好的影响。因此缺乏分解酶的人必须节制饮酒，只要沾上酒都会醉，这批人如果长期过量饮酒，肝癌的发生率是正常人的3倍，食道癌将是12倍以上！
当然，除了白啤酒混着喝，很多人都习惯喝完酒用饮料解酒，或者觉得饮料兑酒就不会对身体造成很大的伤害。前不久，以为年轻的小伙三两白酒下肚后，喝了几杯雪碧解酒，然后又喝了点啤酒醒酒，之后肚子疼痛不已，被送往医院，医生诊断是喝酒引起了胃穿孔。雪碧和啤酒中都含有二氧化碳，本身都具有刺激性，二者共同促进了乙醇的吸收，酒精腐蚀了胃黏膜，导致了胃穿孔。
从营养学的角度看：“混喝不如单喝，单喝不如不喝，无论是啤酒还是白酒，大量饮用都会对人体的肝脏造成伤害。”
