白酒市场年份酒满天飞，价格也是一涨再涨，之前一份消费报告《虚构的酒龄：年份酒蒙了多少人》引发了业界的思考，面对于年份酒不诚信这一问题，近来出台了最新政策：即成品酒在完成封装后，存放多少年就是多少年。
这份白酒委员会初定的这份“新规”，旨在确保消费者可以购买到和白酒产品上所标年份一致的年份酒，充分考虑到了消费者利益。有些企业声称用瓶装的方法来贮存酒，会让年份酒变的不新鲜，究竟哪种香型的白酒更加适合于瓶装的方法贮存，目前尚没有结论。
市场上一直传有“酒是陈的香”，其实这一说法是错误的，事实上贮存3-5年后的白酒在口感上更加绵柔、醇厚，且随着贮存时间的增加，口感会更加醇厚，所以说酒不是“陈的香”而是“陈的醇”。
