一些嗜酒如命的人，天天、餐餐都要饮酒，甚至早餐空腹有少数人爱饮，即使饮量不大，但由于长期不间断地饮酒，加重了肝脏对酒精氧化分解的负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬化、癌变；同时，酒精长期刺激口腔、咽喉、食道、胃等消化器官粘膜，不仅会诱发炎症和溃疡，还会使这些部位发生癌变。
而酒精慢性中毒，还会使脑细胞受损，引起神经和精神的改变，如头脑不清、智力迟钝、注意力涣散，记忆衰退。美国加州大学学者对66名长期饮酒者的脑功能进行了测定，结果发现50%以上的人大脑萎缩，脑干受损，有个别人还产生了酒精中毒性精神病、酒精中毒多发性神经炎等疾病。
总之，长期嗜酒的“酒徒”，会造成早衰。据有关资料证明，嗜酒的人平均寿命比不饮酒的人要短15年左右。因此，经常饮酒的人，最好每周间饮1-2天，让肝脏适当“休整”，以
利于维护肝脏的正常功能，减少对健康的损害。
