不同品型的酒，风格各异。如果喝法不当，就难以领略其妙处。反之，在喝酒时，作某些恰当的处理，便会增添妙趣，使酒味更佳。
若饮用啤酒、香槟酒和白葡萄酒，最好事先冰镇，但一般温度不宜过低。啤酒在6~8℃时，最能体现其独特的风味。饮用时，尽量选用大杯，以免啤酒在空气中很快升温。在斟酒时，应尽量使泡沫高高涌起，一般以杯中啤酒喝泡沫的比例呈8:2最为爽口。喝时，杯中的啤酒泡沫不能撇掉，因为泡沫能防止酒香和二氧化碳的逸出，而使啤酒口味醇厚、爽快适口。可用上唇挡过泡沫，在泡沫和酒液分界处大口地畅饮，不要一点一点地呷或徐徐地咽下。另外，油是啤酒泡沫的大敌，盛酒的容器尽量避免沾油。吃罢荤油菜，最好用餐巾擦一下嘴再喝啤酒。饮啤酒时要一杯全饮完后，再斟上第二杯，以保持啤酒的独特风味。
白酒一般总是在常温中饮用，以小口呷和细细品尝为好。饮用高度烈性白酒，可在杯内加1~2块自制冰块，既可稀释酒度，又能增添风味。也有人爱将白酒烫热了喝，这样可除去白酒中的有害物质，如乙醛等。
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