首先不可忽略瓶塞上那层不透明的箔膜。箔膜原本是用来保护瓶塞的，现在主要是装饰用途为主，有时也为了区别放在酒架上不同的酒。因此有一把好的专用箔切割刀很必要的，它还能有效地对付瓶颈上裹着的腊或塑料包装呢。
箔膜被去掉后，就轮到拔软木塞。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。
然后扣住瓶口，缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。在拉出来的过程中，要动作轻些，防止瓶塞被拔出时不小心弄出碎屑。
如果软木塞断裂，就用"两夹型开瓶器"把瓶塞夹出来。 或者干脆把瓶塞推入酒瓶中一点。操作的时候动作尽可能温柔些，以防把塞子的白色碎屑弄入红酒中。
了这些开葡萄酒的方法步骤，是不是觉得开葡萄酒很简单呢，朋友们下次开葡萄酒的时候不妨一试哦。
