那好纸笔，带着你聪明的头脑，我们来学习黄米酒的制作方法。首先要将糯米用清水洗净，然后用水浸泡至发胀，用木桶密封后用火蒸熟，放置于酿酒桶中，并将酿酒桶中糯米团的中心挖空；将小麦、酒饼、白糖搅拌均匀蒸熟并榨汁，将汁放置于糯米的挖空处；将酿酒桶密封放置五天后发酵，将酿酒桶中糯米和榨出来的汁一并倒入纱布中过滤，将分离出来的酒进行高温加热至100度，冷却至8-10度，倒入酿酒瓶中密封放置3天完成。
也可以根据自己的口味，掌握发酵的程度，怎么样，黄米酒的制作方法是不是很简单呢，自己有时间的话一定要自己尝试一下，只有亲自尝试了之后才知道自己制作黄米酒的美味。
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