西凤酒古酒营销中心总经理助理刘胜10月8日来到凤凰网、糖酒快讯网联合直播的第89届全国糖酒会场，与糖酒快讯网主持人一起就目前行业中低端集中发酵以及大量小酒集中涌现等行业话题进行了较深的交流。
酒水人士刘胜认为，目前转战中低端是在当前这个特殊的市场环境下为了突破才特别研发的，中国酒水在过去的很多年都是高端型产品作为产能的，另外85%来自中低端。不过利润方面却不是这样的，刚好相反。现在受到国家政策调控的影响，高端
白酒在市场中受到的影响最为严重，都以转战中低端做为突破。
而转战中低端的明显表现无非就是推新品，刘胜认为，作为新品来说，很多知名酒企过去没有或者很少进军过中低端，所以一开始就要在包装、口感上下足功夫，不仅如此，还要在营销策略、创新等方面下足功夫。新品如何推向市场要好好的研究才行，需要扎实的基本才能在中低端市场上站稳脚步。所以，新品并不是简单的推出新品就可以了，必须要能够大家认同，真正的有市场才行。现在已经完全进入市场经济的年代了，要让市场认可也是硬道理。
然而根据目前的市场需求，白酒也需要时尚话的外衣。对于这个问题，刘胜这样认为，时尚青春白酒是中国白酒的一个现代化的标志，是中国白酒的一个新的改变。中国白酒历经几千年的文化，中国白酒消费群体比较广泛，但年轻群体只是其中的一小部分而已。而且每个年龄阶层要消费的消费意识不尽相同。青春时尚白酒确是在抓年轻消费群体，所以感觉青春时尚话白酒的市场是非常有限的。西凤古酒，也有100毫升的小瓶酒。西凤酒作为老牌名酒，市场和渠道都还是很不错的，通过小瓶装让各种渠道能够接纳。所以这样的酒可以成为消费的主流。因为小瓶酒运作方面，老牌子是非常的有优势的。目前小酒的喝法，时尚化喝法是近期比较热门的话题，对此，刘胜表态，西凤酒本身有着自己独特的香型和口感优势，非常具备老百姓喜欢的口感，所以目前西凤酒暂时没有参与更多的调配尝试，称不愿打破西凤酒传统的、独特的口味！
