您吃过酒酿吗?甜甜的,很好吃,初次见到酒酿的时候,没什么感觉,我婆婆总是告诉我说好吃,可是我真的是没什么感觉,我婆婆会在家里做酒酿馒头,提起我婆婆做的酒酿馒头,那真叫个好吃,您或许吃过很多放糖的馒头,可是酒酿馒头却是让人回味无穷的。淡淡的甜,淡淡的幽香,淡淡的进入您的心田。
除了酒酿馒头外,我婆婆还很会做酒酿蛋汤,开一包酒酿到热锅里,把酒酿煮沸腾,打个鸡蛋到里面,等鸡蛋熟了,吃蛋和汤,美味可口。酒酿还和汤圆有着很好的关系,把酒酿在锅里煮到沸腾,把汤圆放进去煮熟,吃汤圆喝汤也是一番别有趣味的事情。以前我对我婆婆做的这些不以为然,不觉得有什么,可是现在想起来确实甜甜的感觉,一股暖暖的气流涌上心头,感到自己好幸福呀!
那么酒酿到底是怎么回事的呢?酒酿是煮熟的江米或者糯米拌上酒酵而成的甜米酒。吃的时候连米带酒一起吃。在制作的时候可以根据自己的口味加上红糖、蜂蜜之类的。听说还有丰胸的功能呢,不过这个我可没有考证过。也有人说酒酿可以减肥,这个我也没有很好的考证过,不过既然有个酒字那就一定有舒筋活血的功能吧,国人最知道养生了,从口感和养生的角度来说的话,可是要时不时的吃一些为好。我们不仅在老人给我们做这些吃的时候享受着一种关爱,偶尔在休闲的时候也可以做一些给老人和小孩吃一些。一份酒酿,一份关爱,一份珍惜!小小的酒酿、小小的爱,小小的温暖、小小的你和我!