近日，
白酒泰斗沈怡方接受采访时，深层揭秘苏鲁豫皖四省白酒十余年来集体崛起的深层逻辑。世纪之交，白酒正处于产业调整的深层期，迷茫与徘徊让许多企业在市场波动中，经历了发展、下滑、再发展的螺旋式上升的阶段。而黄淮产区的苏鲁豫皖四省白酒企业则在川酒的强力冲击之下，境遇更加困窘。即使今日如日中天的
洋河酒厂，当年也无一例外地感受到来自川酒的巨大威胁。
如何明确苏鲁豫皖地区白酒的风格特点，并建立黄淮名酒带的集体自信?沈怡方介绍说，基于当时白酒的市场形势和四省白酒所处的竞争环境，苏鲁豫皖地区四省酒类行业协会的领导经过反复协商，决定成立苏鲁豫皖四省发展联盟，统一思想，协作发展，共同迎接市场挑战，振兴四省白酒产区。
沈怡方强调四省白酒科研的创新与发展，必须基于企业自身的优势特征;凡是一味迎合市场而丧失自我品格的短视行为，注定失败。他总结说：“淡雅浓香流派不是哪个人拍脑门想出来的，而是从四省白酒企业的生产实践中总结出来的。”
