宁夏产区——中国的波尔多

今年的丰收季，宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区异常忙碌：一边是大大小小的酒庄忙着采摘、罐装、发酵，酝酿中国最美葡萄酒；一边是在建酒庄大兴土木，平整果园。据银川市葡萄与葡萄酒协会不完全统计，贺兰山东麓产区已建成酒庄72家，在建酒庄数量超过50家。

 

 

      宁夏俨然是全国葡萄酒行业资金流、技术流、人才流快速聚集地。刚刚在全球五大国际葡萄酒比赛之一、柏林葡萄酒大奖赛上获得金奖的西夏王玉泉国际酒庄负责人说：“葡萄酒行业有句老话：七分原料，三分技术。只有好葡萄才能酿好酒。贺兰山东麓之所以如此迷人，是因为这里有最适合葡萄生长的自然条件，能生产最优质的酿酒葡萄。”尽管几周前一场暴雨多少影响了葡萄的质量，但今年仍然是一个不错的年份。立兰酒庄对刚采摘的葡萄进行含糖量检测，含糖量达到23%至25%。这项数据是全国其他产区难以企及的，这种葡萄是酿酒师梦寐以求的绝佳原料。

     贺兰山东麓，砂砾土壤，干旱少雨，日照充足，昼夜温差大，秋季低温少雨，特别适宜酿造葡萄的生长，是我国甚至是世界酿造葡萄生长的绝佳产区，在积温、光照、降雨及温差等主要气候因子方面比世界著名葡萄酒产区法国波尔多地区更胜一筹。因此，业界公认宁夏贺兰山东麓最有可能成为中国的“波尔多”。