其实主要原因在于咱们传统的白酒在酿造过程中会经历多菌系自然堆积固态方式制曲、固态开放式发酵、固态蒸馏等自然酿造过程，这样一来促进酒水本体具有独特风味，二来使得活性成分在发酵过程中形成。
当然大家都知道传统白洒中水和酒精的比例都占98%，只有2%左右的精化部分是用来改变白酒持风味和品质特性的，这就是所谓的浓缩就是精化吧。
最后万酒小编建议爱酒人群，虽然白酒中有很多有益物质，那么也需要适量饮酒这样更有益我们的身体健康。
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