杨湖酒道堂 法古自然香

“坚持老传统，只做纯粮酒”几乎是菏泽人对杨湖的共同认知。也正因此，冲浪于大健康消费潮流的杨湖酒，后来者居上——杨湖黑陶，白陶(曹州红)，紫陶，陶香牡丹故里;首创浓芝兼香，酒香家族再添新丁。就在短短十年间，杨湖从一片绿色田野成为一家有规模的酒厂;从一个原本只产原酒，为其它名酒企业供应基酒、调味酒的小厂，成为“菏泽市五一劳动奖章”屡获殊荣者，更惹得品牌美誉度有口皆碑如日中天。

白酒是中华民族国粹，具有物质和精神双重属性。在古代，酒道一直在达官贵人中延伸，被文人骚客所吟诵。而如今，饮酒已经演变成一种功利性的手段，严重背弃了酒道文化。社会上“十斤哥”、“九斤哥”的喧嚣此伏彼起;产业内“酒精门”、“散酒门”、“塑化剂危机”等等丑闻屡掩屡出;社会各界对“泸州老窖二曲”为代表的产业道德诚信的质疑;各级政府为整顿吏制、政风，三令五申、越来越严格的“禁酒令”等等，都让白酒业承担了不该承受之重。在如今，还真担心产业没几个酒企敢象杨湖一样接受得起“人肉搜索”的。

我国酒文化流传至今，其礼祭祀、壮军威、仙风道骨的一面已渐行渐远。在酒从奢侈品降为生活常用品的同时，其精神的、情感的、礼仪的功能不断扩大。需求决定着发展，发展需要传承和创新，新“酒道”文化也就应运而生。

“杨湖﹒酒道堂”，是一款企业以微薄之力和独特视角来弘扬行业正气，向社会传播产业正能量的力作——通过文明、时尚、物化的方式去宣扬、布道，传承灿烂的传统文化，如“君子之道”、“儒家风范”、“真善美”、“礼仪仁智信”等等。

道生万物，又以百态存于自然。老子《道德经》第七十七章：“天之道，损有余而补不足。”天道就是减少有余而补充不足。《庄子·庚桑楚》：“夫春气发而百草生，正得秋而万寳成。夫春与秋，岂无得而然哉?天道已行矣。”难怪乎著名老一辈酿酒专家沈怡方对酒道的精彩论述是这样的：“正本清源、酿酒之技、赋酒之篇、容酒之器、敬酒之礼、借酒之力、品酒之语、饮酒之道、体验之妙”。

杨湖﹒酒道堂，浓缩物化传统工匠技艺、优秀中华文化于精心设计的产品上。

天道——

坚持“天然色，自然香，纯粮酿”。 杨湖﹒酒道堂酒，借用天力，顺应天时，尊重自然，注重传承。坚持不添加酒精、香精、香料;其“一口四香”的浓芝兼香型，更是搏采众名家之长的工艺酿就香，其味以浓香为基础，散发着芝麻香、酱香、清香。其采用在窖池发酵长达两个多月的头轮度夏酒;独有的、在行业创新的高温酒库陶缸自然陈化工艺、科学足年陈藏等都让酒体更加柔和丰满，这就是天道。

地道——

原料好，才能酿出好酒来。杨湖﹒酒道堂酒，均采用道地原粮，比如主要原材料高粱，采用的都是生长周期长，质地好的优质内蒙高粱——颗粒饱满、无异味、无杂质、富含淀粉。

水是酒之血，名酒必有好泉水。每天，周边居民开车排队在厂区外免费打水，就是因为杨湖酿酒，采用的是600多米的深井古地质层水，水质甘甜纯净、无污染。为确保即使是今后工厂周边也没有污染源，企业在十年前选址迁建时，就费尽了考量和周折。

人道——

天地之道，人为本。这里的“道”引申为一种礼仪、形式和方法。“酒道”是以酒为媒，通过品酒、赏酒来表现礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮酒艺术，是酒文化与精神的结合;也是以酒为媒，增进感情，抒发情怀的方式。承载的场所，就是“酒道堂”，是展示和弘扬酒文化的道场。这里既是一个文化场所，也是一个品酒、饮酒的饮食场所。

杨湖﹒酒道堂倡导健康饮酒，“小口细细品，咂出好滋味”。企业为传播健康饮酒知识，不惜重金投入做消费者教育，每年有计划地组织数以几万计的消费者到企业参观、体验、互动。

建立了古色古香徽派风格的酒道堂，集中展示鲁西南民俗、生产生活、特色鲁菜、酿酒生产工艺流程等。还义务承担了许多当地的主题公益活动。是《齐鲁晚报》基层联系点，《牡丹晚报》小记者活动、菏泽市摄影家协会采风、菏泽洪权运动协会等社会组织的活动基地。

杨湖始终热心公益事业，一直力所能及的积极“资助菏泽籍寒门学子”，连续多年被评为慈善捐助先进单位。