纪念啤酒纯酿法500年 20年的柏林啤酒节这么玩

德国号称啤酒大国，慕尼黑啤酒节早已在国际享有盛名。相比之下，首都柏林的啤酒节虽然名气稍逊，却也以其鲜明的特色迈入了第20个年头，吸引着越来越多的各地游客前来品酒享乐。

8月的第一个周末，第20届柏林啤酒节在当地著名的卡尔·马克思大街如期而至。来自80多个国家和地区的300多家啤酒厂商携2000多种啤酒，在大街一侧排成了声势壮观、总长超过2公里的“啤酒长廊”。

与在慕尼黑啤酒节动辄以升为容量计的纵情豪饮不同，柏林啤酒节侧重让游客对不同的啤酒品牌风味进行品尝。每家厂商的产品多以200毫升杯装，方便人们多尝多试，通过比较找寻到最合自己口味的“心头好”。

来自柏林的穆勒老夫妇近年来从未缺席过这一城中盛事。今年，他们又相互搀扶来到啤酒节现场，尝试发现新的啤酒。“啤酒节已旧，好在啤酒常新，”穆勒先生慢悠悠喝上一口德国中部图林根州一家啤酒厂出产的啤酒，笑着对记者说。

本届柏林啤酒节的主题是纪念啤酒纯酿法诞生500周年。这部古老的法令由巴伐利亚大公威廉四世在1516年颁布，规定酿造啤酒的原料只限于大麦芽、啤酒花和水。法令后经修订，加入酵母作为第四种原料，一直沿袭至今。

几个世纪来，德国啤酒酿制恪守传统，原始天然成为其最大特点。但时光流转，随着现代人、特别是年青一代的口味愈发多元，一些主打小批量生产、个性化风味的精酿啤酒也开始亮相啤酒节，吸引不少游客排起长队。

漫步在“啤酒长廊”，人们除了能畅饮来自不同国家和地区的啤酒，还能在按啤酒产地分区搭建起的19个舞台前，欣赏不同地区的歌舞、脱口秀等文化演出。

“德国黑啤很好喝，活动氛围也很欢乐，”来德旅游的中国学生田彬农显然被现场热烈的气氛所感染。不远处，一处舞台正传出南德地区的乡间音乐，活泼悠扬的旋律吸引了大批游客驻足、拍照甚至击掌唱和。

然而，与欢声笑语的人群形成鲜明对比的是，现场不时有神情严肃、身着制服的警察迅速穿过，与各个岔路口停放的警车一起，表明近期暴力袭击事件频发阴影笼罩下的德国社会，公共安全这根弦依然紧绷。

本届柏林啤酒节新闻发言人比格尔向记者透露，安保方面，“我们确实比以往更加小心”。但他同时强调，会通过丰富多彩的活动安排，让前来的游客尽量感到放松和愉悦。在他看来，“这正是啤酒节的意义所在”。