进口葡萄酒于中国而言，一直定位在所谓的高端市场，面向轻奢人群。以奢侈品的姿态成为高品质生活的一种符号，以至于，在很长的一段时间内，
葡萄酒，不再是单纯的饮品，更多的变成了一种“身份地位”的象征，葡萄酒消费，蒙上了一层所谓尊贵，奢华，高雅的畸形面纱，继而，让中国葡萄酒市场处于尴尬的“伪繁荣”状态。2014年开始，随着国家政策转变，加之反腐倡廉运动的深度开展，大批高端酒窖陆续关门倒闭，国内风靡一时的高端葡萄酒热退烧，进口葡萄酒消费逐渐回归理性。同时，随着普通百姓生活水平的不断提高，对进口葡萄酒的正常需求量日益增长。迎合市场需求，近来，“平民葡萄酒”在不觉中已悄然兴起。
“让进口葡萄酒真正摆上老百姓的餐桌，我的公司做的就是这样的事，”送酒侠创始人延松桦如是说。（送酒侠，于2013年1月，由延松桦在北京创立，平台隶属于送酒侠（北京）网络科技有限公司。主要经营法国，西班牙，意大利，澳洲，南非，智力，德国，阿根廷等世界各国进口葡萄酒，进口
啤酒，进口
洋酒。独创“小店模式”旗下数十家进口葡萄酒折扣店分布中国各大省份。）
作为传统进口酒水行业的思变者，和进口酒+互联网的先驱者，延松桦认为：“进口葡萄酒市场平民化、大众化的消费趋势，加速了进口葡萄酒暴利时代的结束。而在这次颠覆性的市场转变之中，消费者无疑将是最大的受益者，所以当下，我们企业（送酒侠）的最大价值就在于让老百姓花最少的钱享用到最纯正的进口葡萄酒。我们相信，只有真正做到让老百姓得到实惠，才是一个企业最具存在价值的的核心竞争力，才能够让送酒侠在未来风起云涌的进口葡萄酒市场站稳脚跟。”
狄更斯的双城记中有这样一句话，“这是最好的时代，这是最坏的时代”，用来形容当下中国的进口葡萄酒市场最为贴切不过，沉寂之下生机涌动。当奢靡不在，剩下的，只有葡萄酒经过时间窖藏之后，最为清澈且醇厚味道。
送酒侠，让葡萄酒的意义真正回归于饮品，把价格的划分真正交还于味蕾。
