匈牙利的托卡伊(TOKAJI)
葡萄酒，自1650年问世以来，一直以其独一无二顶级优质而享誉世界。葡萄酒的王国－－法国的路易十四称其为“酒中之王，王室之酒”，几百年来它一直是欧洲王室的贡酒。托卡伊是匈牙利人的骄傲，匈牙利的国宝。就连匈牙利国歌歌词：“你釀造的甘美的托卡伊美酒一滴滴地往下淌。”都少不了对它赞美。
托卡伊是产自于匈牙利托卡伊地区的著名葡萄酒,是世界上最好的贵腐酒，曾多次获得世界金奖，其制造工艺复杂，价格昂贵，也常常被称为“液体黄金”。因历史原因（第一次世界大战前，斯洛伐克是匈牙利领土，奥匈帝国战败后，特利亚农条约将匈牙利瓜分），斯洛伐克靠近匈牙利托卡伊的边境地区也产类似葡萄酒，并沿用托卡伊之名。2007年后，欧盟规定只有匈牙利可以使用托卡伊商标。
2002年6月，联合国教科文组织将该酒区列入“世界文化遗产”，这在全世界数以千计的葡萄酒产区中是绝无仅有的。（是将产区列入遗产，香槟区的兰斯大教堂则是把建筑，景点列入遗产，本质上有区别）。
托卡伊分类
在托卡伊葡萄酒中，顶级的产品是奥苏（ASZú）和萨莫罗得尼（SZAMORODNI），萨莫罗得尼须至少酿制三年才能上市。在每一瓶酒的颈部贴有匈牙利国徽－－一种最高的荣誉和品质保证！从生产到销售都受国家严格的监控，包括酒瓶的形状和尺寸均以国家用法律的形式固定下来。
