西凤酒是中国中国最古老的历史名酒之一，公司在不断的创新与探索中将清香、浓香之优点融于一体研发出别具一格的香型——凤香型。在“大众酒”称为时代热词、低碳、简约、去包装化称为时尚主流的行业形势中西凤酒也推出了具有独特风格的“光瓶酒”。
西凤酒在酿造工艺上采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种，以高粱、大麦、豌豆等为原料酿制而成。酒质无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，口感具有 “醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的特点。
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