教你做一款全球最受欢迎的水果调酒

葡萄酒除了单喝、当佐餐酒之外，还可添加香料熬煮成暖身又美味的热红酒，或浸泡水果加些气泡水来成为聚会、悠闲的缤纷调酒，变化不少。不要以为这种是不正道的玩法，其实在喜欢自由享受的国外，这种做法是非常流行的，当然有一个因素是他们的酒比我们便宜得多，因为税收问题。

如果你觉得摇杯、醒酒很无聊，那就跟我来学一个最流行的水果调酒吧!它就是Sangria水果风味调酒。

Sangria是西班牙和葡萄牙的传统葡萄酒调酒饮品，主要以葡萄酒(通常是红葡萄酒，但白葡萄酒也可以做)为基底，添加切片或切块的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖浆、橙汁)和少量的白兰地来调和。其中，可添加的水果种类也颇广，不过，最主要的以柳橙、柠檬为主;其他如桃子、哈密瓜、草莓、凤梨、葡萄等等也都可使用。另外，如果不使用白兰地的話，也可改加些苏打水。

其主要角色当然是红酒了，我们选一款经济实惠的餐酒做基底就可以，国家、品种都由自己选择。水果我就选柳橙和雪梨吧。

接下來，就是非常简单的做法了。美味的【Sangria】要开始了!

食材

红酒(黄金海岸赤霞珠干红)：400ml

雪梨：1只，一半去皮去籽切丁，一半榨汁

柳橙：3只，2只去籽榨汁，1只切片

气泡水(很多超市有卖)：一瓶

白砂糖：适量

白兰地：5ml (依个人喜好决定添加与否)

调法

取一只容量约为700ml的玻璃瓶，放入半只雪梨丁，添加砂糖后(根据喜欢的甜度)。

将榨好的橙汁和雪梨汁倒入。

接着，倒入400ml的红酒，搅拌一分钟，即可待用

封上盖放入冰箱冷藏24小时后取出饮用口感更佳。




 

在取出喝的时候，再切两片橙和柠檬放入杯中，加入气泡水至九分满，最后以一张新鮮的薄荷叶点缀，便大功告成。

如果能夠接受高酒精度的人，还可以额外添加约1小匙的白兰地来增味。注意点

如果你要在冰箱放24小时后饮用，那么橙和柠檬类就不要在一开始添加，因为长时间浸泡，橙类特有的精油会让饮品产生浓厚的苦味;因此，应在喝前加入杯中。

此外，浸泡的时间不一定要刚好24小时，大约8个钟后便可开始试饮一下味道，一旦水果和红酒的味道已經融合，便可享用了。

更多玩法，按心情来

作为全球最受欢迎的水果调酒之一，Sangria的玩法还有很多，主要表现在加入水果的品种不同，以及加入的酒和调味料的不同，这些都可以根据自己喜欢的口味来尝试。

▼加草莓、蓝莓



▼ 做一大瓶，开Party用

▼ 夏天还可以加点冰沙

▼ 合适的水果搭配能做出非常漂亮的一杯美味!