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白酒行业进入调整期以来，国内很多省份的白酒销售受到了较为明显的影响，尤其是几个重点高端白酒生产企业，产量和销售业绩均出现了不同程度的下滑。在市场整体不景气的大环境下，山东白酒行业却逆流而上，依靠“低度浓香”和“芝麻香”两个过硬的产品，走出了一条“并蒂花开”的发展之路。
鲁酒整体继续发力
在白酒行业遭遇多重挫折的2012年，山东全省白酒产量为124.44万千升，同比增长26.95%，增幅超过全国平均水平8.4个百分点，占全国比重的10.79%，居第二位；白酒产销比例达98.5%，销售收入超过全国平均水平3.1个百分点。鲁酒各项经济指标均创历史最好水平。
今年一季度，山东省白酒产量为25万千升，同比增长0.36 %，与部分省市产量大幅下降形成了鲜明的对比。
业内人士分析，在当前的大环境下，高端酒遭遇发展瓶颈，而以鲁酒为代表的许多中低价位的区域性白酒却基本没受什么影响，依然保持增长的态势。2012年，鲁酒整体增长达到了23%，远高于全国平均水平，充分说明鲁酒充满着活力与潜力。
尽管部分高端鲁酒产品也受到了一定的影响，但是鲁酒整体发展形势和市场开拓力度依然强劲。
3月28日至31日，在春季全国糖酒会上，鲁酒骨干企业集体亮相：景芝酒业在会展中心和酒店内均设有大型展台，天地缘在会展中心进行了大规模展示，扳倒井、孔府家、泰山在驻扎酒店进行了展示，花冠集团派出了近百人的队伍，深入到各活动现场。通过全国糖酒会，掌握更多的市场信息，多学习其他同行的先进运营模式，取其所长，为企业的长远发展积蓄能量，成为鲁酒企业参会的共同心声。
4月19日到21日，2013年山东省春季糖酒会在淄博举行。本届糖酒会意向成交金额达到30多亿元，布展企业数量、参展企业层次、参会客商规模、广告宣传力度、交易成果数额等均创历届会议之最。
“尽管目前鲁酒的经济实力无法和国内的一线品牌抗衡，但通过创新策略，鲁酒还是冲破了层层障碍，在全国市场的竞争中拼出了一条路。近年来，古贝春在全国各地开设旗舰店，深挖团购渠道，取得了不错的效果；丰联集团旗下的孔府家，原本在全国销量就不错，与丰联集团强强联合后开发全国市场有着更好的优势，鲁酒走出去的思路整体向好。”山东省糖酒副食品商业协会常务副会长兼秘书长薛剑锐对《华夏酒报》记者表示。
从产品结构看，低度浓香和芝麻香已经成为鲁酒的两个拳头。目前，山东省规模以上的企业都已经成熟地掌握了这两种产品的生产酿造工艺，并且依靠这两种产品取得了非常好的业绩。从市场布局看，山东省白酒市场85%的份额为鲁酒占领的优势没有改变，同时部分企业的产品在省外取得了市场突围，也为鲁酒参与全国竞争奠定了坚实的基础。
目前，经过了“黄金十年”发展的白酒行业，一线高端白酒疲软现象已经显现，随着白酒价值的理性回归，白酒将会重新走向重视品质、重视消费者的理性道路上。有专家预计，中端白酒将成为未来白酒消费的主力，而正处于上升发展时期的鲁酒，其质量一直稳中有升，主流畅销品种大多为100元~300元之间的中端产品，性价比高，在消费者中赢得了很好的美誉度。
