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白酒消费税针对白酒生产环节征收，税率是按照销售收入征收20%从价税，再按销售量每吨征收1000 元从量税。对白酒销售环节不征收白酒消费税，只征收营业税，税率为5%。白酒消费税和白酒销售营业税之间15%以上的税率差为白酒企业避税提供了比较大的空间。白酒企业通过设立全资或者控股的白酒销售公司，以大幅度低于市场价的价格将白酒出售给自己的销售公司，达到少缴白酒消费税目的。2009 年7 月25 日，国家税务总局发布《白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）》，自2009年8 月1 日起执行。规定白酒消费税最低计税价格核定标准是：白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下的，消费税最低计税价格由税务机关根据生产规模、白酒品牌、利润水平等情况在销售单位对外销售价格50%至70%范围内自行核定。其中生产规模较大，利润水平较高的企业生产的需要核定消费税最低计税价格的白酒，税务机关核价幅度原则上应选择在销售单位对外销售价格60%至70%范围内。高档白酒拥有市场垄断地位，自主定价能力强，可以通过提价转嫁消费税、并且达到提升品牌形象和盈利水平目的。中低档白酒市场竞争激烈，价格是主要竞争工具，相关公司不敢贸然大幅度提价。五粮液决定从2009 年8 月18 日起对52 度五粮液和39 度五粮液产品的对外销售价格上调6.7%和3.9%。贵州茅台决定从2010 年1 月1 日起上调贵州茅台酒出厂价格，平均上调幅度约为13%。山西汾酒决定从2009年12 月10日起上调老白汾、竹叶青、15 年以上系列汾酒出厂价10%-15%。沱牌曲酒决定从2009 年8 月1 日起对“陶醉”、“舍得”系列产品对外售价上调6.5%-10%左右。金种子酒决定从2009 年8 月10 日起对“地蕴醉三秋”、“柔和种子酒”和“祥和种子酒”系列产品的对外销售价格上调10%―18%。除此之外，泸州老窖上调国窖1573 出厂价17%，水井坊、洋河股份等也上调了高档白酒的出厂价格。高档白酒提价效应将在相关上市公司2010 经营业绩中逐渐显现。
