世界顶级葡萄园的旅游

世界上的葡萄园多如繁星，它们大多默默无闻，但也有一些星光熠熠、鹤立鸡群，凭借着伟大的风土而为世人所熟知。这些葡萄园的名字，值得每一个葡萄酒爱好者所铭记。

尽管一些产区更注重混酿的艺术，但是单一园的概念开始在许多产区都十分重要，尤其是在以风土为重的法国。那么在众多的法国产区中，究竟还有哪些葡萄园值得我们留意呢?以下是笔者个人的心水推荐：

勃艮第

33个特级园，600多个一级园，作为风土的圣地，勃艮第的顶级葡萄园实在太多，也已经有太多大神和专家写过，本文暂不探讨。

阿尔萨斯

这个以白葡萄酒闻名于世的产区，有着类似于勃艮第的特级园制度，只不过勃艮第的33个特级园全都拥有独立的AOC地位，阿尔萨斯的51个特级园则只能共享一个Alsace Grand Cru AC。这些特级园大多数品质平平，名不副实，但也有一些有着稳定且杰出的品质。此外，阿尔萨斯还有着众多的Clos(法语：封闭的葡萄园)，有的石墙已经消失，有的却压根没有建立过石墙。这些Clos出产的葡萄酒才是这儿真正的瑰宝，它们大多数为独占园，属于各大历史悠久的酿酒世家。有的Clos甚至位于特级园以外(如Weinbach的Clos des Capucins和 Zind-Humbrecht的Clos Windsbuhl)，但这毫不影响它们在人们心中的崇高地位。

Altenberg de Bergheim

Altenberg de Bergheim是声望最高的阿尔萨斯特级园之一，与它齐名的还有Rosacker和Sclossberg。它还是阿尔萨斯少有的允许使用多品种混酿的特级园(Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir)，且是唯一一个允许使用红葡萄品种的特级园。该园最好的作品出自Marcel Deiss。

Clos Sainte Hune

1.67公顷的Clos Sainte Hune是Trimbach酒庄最宝贵的财富之一。这块葡萄园属于特级园Rosacker，但是因为Trimbach酒庄对这个特级园的范围持有异议，因此拒绝使用Rosacker的特级园名号。它以出产复杂饱满、陈年能力出众的雷司令干白而闻名，年产量仅约9000瓶。

Clos Saint Urbain

位于特级园Rangen的Clos Saint Urbain是Zind-Humbrecht的独占园，面积仅5公顷。这里的坡度(约60度)极为陡峭，几乎可以与一些摩泽尔最陡峭的葡萄园相媲美。它出产单品种的灰皮诺、雷司令和琼瑶浆，皆遵循特级园规定，不做混酿。此外，Zind-Humbrecht还拥有Clos Windsbuhl和Clos Jebsal等同样出众的单一园。

卢瓦尔河谷

虽然Anjou产区的Quarts de Chaume已经于2011年成为了卢瓦尔河谷唯一的特级园，但是这个面积达到40公顷的地块实在更像Coteaux du Layon的子产区，而非一个单一园。万幸的是，这个小而美的产区却不缺熠熠生辉的名庄，得益于它们的努力，世人才得以了解到这些伟大的葡萄园。

Clos de la Coulee des Serrant

卢瓦尔河谷有两个葡萄园获得了独立的AOC地位，Coulee des Serrant就是其中之一(另一个是La Roche aux Moines，意为“修士之岩”)。这个面积7公顷的葡萄园位于Savennie res产区之内，为生物动力种植法教父—— Nicolas Joly独有。该葡萄园位于卢瓦尔河北岸，享有充沛的阳光，土壤以片岩为主，树龄35-80年不等，出产的白诗南有着令人难以置信的复杂度和集中度。

La Folie

也许这块葡萄园的名字你从未听过，但它出产的全世界最昂贵长相思Astero de(意为“小行星”，WS均价5800元)你一定知道!这个位于Pouilly Fumé的葡萄园属于鬼才酿酒师Didier Dagueneau，位置远离他的酒庄，仅有3公顷大小，而且其中只有18排未嫁接的葡萄藤用于酿造珍贵的“小行星”，年产量自然低的可怜，平均只有200升，算下来不到300瓶!

酿酒师 Didier Dagueneau

北罗讷河谷

相比于卢瓦尔河谷，罗讷河谷有着太多的传奇。南罗讷河谷堪称混酿的麦加圣地(尤其是教皇新堡)，北罗讷河谷则有着更多的单一园作品。感谢罗伯特帕克的偏爱，这些顶级葡萄园的名字想必你一点也不会陌生。

La La La

La Turque、La Moline、La Landonne，这三个单一园是北罗讷河谷Cote Rotie产区的绝对巨星，被葡萄酒爱好者戏称为“Lalala”。这三个单一园的葡萄酒是帕克的最爱，他送给它们的满分能让最伟大的波尔多酒庄都自惭形秽。

帕克满分年份表 图片来源：wine-searcher.com

La Turque和La Moline为E.Guigal酒庄独占，分别位于陡峭的棕丘和金丘上，有着截然不同的朝向和土壤，前者朝北，多为粘土，葡萄酒相对厚重，后者朝南，多为石灰岩和页岩，葡萄酒更加活泼。

E.Guigal

L'Ermite

这是Hermitage产区最有名的葡萄园之一，土壤类型极为多变，西拉、玛珊和胡珊因此种植在不同区域，同时出产红白葡萄酒。花岗岩土壤和千万年前冰川运动留下的卵石非常有利于西拉的成熟，又能保存不少利落的酸度。黄土和钙质粘土则为白葡萄品种贡献了更多的花香和蜂蜜味。该园的最佳作出自M.Chapoutier，尤其是Chapoutier Ermitage l'Ermite Blanc白葡萄酒，从1999到2013短短的15年间拿了10次帕克满分。此外，Chapoutier 还坐拥Les Greffieux、Le Pavillon、Le Meal等顶级单一园。

M.Chapoutier

Chateau Grillet

它曾是法国最小的AOC产区，经过数次扩张，如今的面积也仅有3.8公顷，100%种植维欧尼。葡萄园位于陡峭的朝南斜坡之上，筑以梯田，如同一个古罗马圆形剧场，这样的地形能够有效抵御来自北方的冷风，从而造就了一种极其炎热的微气候，这也解释了为什么Chateau Grillet的葡萄酒总是如此厚实、复杂、浓郁，有着媲美蒙哈榭的集中度。Chateau Grillet现在属于法国超级富豪，PPR集团总裁Francois Pinault。

博若莱

可别以为博若莱只有清爽可爱的新酒。产自十大Cru，用传统酿酒方法(非二氧化碳浸渍法)酿造的博若莱红葡萄酒有时也能发现勃艮第的影子。在十大Cru之中，又尤以Morgon、Chénas和Moulin-a-Vent出产的酒骨肉丰满，最具陈年潜力。

Cote du Py

Cote du Py无疑是博若莱最著名的葡萄园。它位于Morgon小镇外的一个死火山山坡上，其土壤富含花岗岩和页岩。更重要的是，Cote du Py园中有一些树龄近百岁的老藤佳美，这些因素共同造就了强劲、集中、厚重的葡萄酒。拥有Cote du Py葡萄园的名家包括Jean Foillard、Louis Jadot、Georges Duboeuf。

法国南部

长久以来，人们总是将法国南部与廉价餐酒联系在一起。确实，法国绝大多数的餐酒都产自于地中海沿岸平坦肥沃的平原地区。但事实上，法国南部从来不缺好酒，只是少了些世界关注的目光——La Liviniere、Boutenac、La Clape、Roquebrun……这些优秀的风土比起其他产区并不逊色。这不，下面这些大名鼎鼎的葡萄园，资深葡萄酒爱好者肯定都听说过!

Clos d'Ora

隶属于Gerard Bertrand酒庄的Clos d'Ora位于南法的Cru产区——Minervois La Liviniere。Ora在拉丁语中意为祈祷，它既是酒庄也是单一园，面积仅有9公顷，由石墙所环绕。Clos d'Ora的葡萄园位于朝南的斜坡，呈现出天然的古罗马剧场形状，将湿冷的北风拒之门外。作为Gerard Bertrand的旗舰级珍藏，Clos d'Or采用生物动力种植法耕作，葡萄产量极低，仅有产区规定的约1/5，种植有西拉、慕