桂林桂花酒采用秋季盛开的金桂为原材料，搭配优质的米酒经陈酿而成，桂花清香突出，是江南一代的佳酿，桂花酒色泽浅黄，酸甜适口，并带有山葡萄所特有的醇香，酒质香醇、浓厚，桂林桂花酒为中国汉族重庆北碚的特产名酒。桂林桂花酒不仅可以作为宴会及制作鸡尾酒的首选美酒，而且还具有开胃醒神、健脾补虚的作用，此酒还被誉为“妇女幸福酒”，尤其适合于女士饮用，现在在家庭中，也有很多人喜欢自己酿造一些桂花酒。