太雕酒是绍兴咸亨酒店所生产研发的传统黄酒，众多周知，绍兴最为有名的就是黄酒，但是太雕酒则是有区别于其他黄酒的，绍兴黄酒通常略带透明，色泽微黄，而太雕酒的颜色则是呈深红色，拿起盛有太雕酒的酒杯进行晃动，会发现其酒液好像可以粘住杯壁一般。太雕酒和其他黄酒一样，经常饮用对身体有益，可以起到养胃健体的功效，其口感醇浓、香甜，深受国内外消费者的喜爱。另外在太雕酒中含有人体所需要的多种氨基酸、蛋白质和微量元素等。