老明光酒为安徽明光酒业（集团）有限公司所生产研发，以光系列、品系列、明绿御酒等为主打产品，明光酒业位列中国白酒百强企业之一，公司拥有强大的酿酒团队，并同时拥有多名国家级评酒委员。明光酒起源于明朝，相传此酒的由来还和朱元璋有关，早在1930年明光酒就曾在国外扬名，并荣获大奖，在近几年，明光酒业更是完成了现代技艺和传统技艺的结合，明光现在已经成为一种名酒的代名词，最早的文章记载来源于清代。