千岛湖啤酒由杭州千岛湖啤酒有限公司所生产研发，其酿酒所采用的水，来至于千岛湖源头活水，千岛湖为我国一级水体，水质天然纯净，且味道甘洌，有 “天下第一秀水”的美称，是典型的生态酿造资源。千岛湖啤酒采用传统的酿造方法，采用纯种发酵方式，使得酿出的啤酒香气清雅。又因千岛湖水属于度软水，且水质稳定，是酿造淡爽型啤酒的绝佳水体，因此千岛湖啤酒入口柔和，回味甘爽。