乌豆酒是什么？乌豆酒的制作方法，乌豆酒的功效与作用

乌豆酒顾名思义是以乌豆也就是黑豆为主要原材料酿制而或错能的酒，生产与我国西部地区，是西部山区农家专门酿制起来给产后“坐月子”的妇女用的一种保健酒。昔日妇女的“月子酒”，如今成了一种大众的保健酒， “乌豆酒”的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目。同时乌豆酒 具有治疗风湿疼痛、调中下气、滋阴补肾、补血明目的作用，那么乌豆酒怎么来只做呢？具体有那些功效和作用呢？下面就随同小编一起来了解一下吧。
 
乌豆酒的制作方法： 

    

来源、《普济方》酿制“乌豆酒”主要原料是黄酒，黄酒需要放锅中烧沸后待用。配料黑豆桂圆红枣、桔饼、枸杞等十几种配料。制作“乌豆酒”的方法：先要把适量的黑豆炒熟和桂圆、枸杞、桂花等配料一起准备妥当备用。然后把黄酒放入锅中烧热，待锅中的黄酒稍稍沸腾时，立即熄灭灶中的柴火，把锅中的黄酒舀入“酒坛”中。接着把所有的配料放入“酒坛”中后，在“酒坛”口蒙上一片荷叶，或者芋叶，然后在叶子上面再蒙一层塑料薄膜，扎紧口子，再往塑料膜上封上黄泥和谷糠搅拌的泥浆，这样一坛“乌豆酒”就大功告成了，放上五、六年也不会变质。 

 
乌豆酒作用： 

    

黑豆又名乌豆、可治疗风湿疼痛，经验方用黑豆炒至半焦泡黄酒，治疗关节酸痛有效.黑豆作用性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 

    

“乌豆酒”酒性温，有通经活血，补血健脾胃的功能，有利于产后身体的恢复。黑豆泡黄酒.最好是黑豆炒熟后和黄酒一起密封，一般1斤黄酒泡2两左右，1个月后可以服用。 

    

用法、量性服之可，日三盏。