果酒行业要做强做大,首先是企业领导要从根本上转变发展思路,要根据产品特点去开发市场,而不是一味地被市场需求所主导失去自身特色。由于目前
葡萄酒市场相对成熟,酿造工艺也相对较为完善,加之消费者的认可度,因此,不少果酒企业的产品也都纷纷向葡萄酒靠拢,冠上“干红”的称号。事实上,果酒并不一定是干型的,可以根据不同水果的特点酿制不同的产品。
果酒企业的品牌建设相对于其他酒种企业的品牌建设更需要从差异化的角度入手。从行业的角度来看,企业在进行品牌宣传时,除了要加大果酒营养价值的宣传外,也应当充分考虑到产品特色以及企业文化等方面的内容。从企业角度来说,不同原料所具有的产品特性不同,宣传方式也应当有所创新。