成建林：白酒收藏是文化旅行

一瓶约1958年产的茅台以145万元的天价拍出;一瓶出产于1967年的“红城”牌董酒，以117.3万元成交;六十年代中期的“交杯牌”五粮液最终以112万元落锤，这是一瓶在拍卖市场上出现的年份最早的五粮液。中国名酒老酒不仅仅走进了拍卖会、设立了独立的拍卖专场，更是成为各大拍卖会中最抢眼的风景。 鉴酒有道 成建林的父亲爱好白酒收藏，从小受其熏陶与传承，他对收藏老酒也产生了很大的兴趣，加上自己近十年的淘寻，几乎集齐了上世纪60-80年代全国各地的优质名酒，仅上世纪0-80年代的茅台、五粮液就有400多瓶。在全国酒文化收藏领域颇为知名的他，也被亲切地称为“藏家建林”。 很多去过成建林老酒展馆的朋友都回味般地描述着：“那里犹如一个老酒博览会，在陈列柜上满满地摆着上个世纪6 0 - 8 0 年代的中国名酒，令人目不暇接。而老酒展馆的主人-成建林，这位1981年出生的年轻藏家，只要拿起他的这些白酒，便会如数家珍地向前来的朋友娓娓道来。” 俗话说“久藏成家”，接触老酒时间长了，成建林也就成了业内的专家，而且算是最年轻的那一拨专家之一。他现在是中国收藏家协会成员，并且担任湖北省收藏家协会酒文化分会秘书长、顾问，湖北武汉楚天名酒博物馆(筹)馆长，也是中国酒类投资收藏网的老酒鉴藏导师。 “如何鉴别一瓶酒的品质呢?”成建林说主要还是凭经验：“当你拿起两瓶不同品牌和年限的白酒，可以先轻轻摇几下，然后对比着观察看瓶中酒的酒花，泡沫大、消失速度快、酒花爆炸力强的那一瓶就是相对度数高的，反之，另一瓶酒则是度数偏低的。” 藏酒有道 相比葡萄酒收藏的历史与积淀，陈年白酒的收藏在中国才刚刚开始。刚刚开始并不意味着价格低，拍卖会上一瓶50年代的茅台，拍出100多万是很正常的事，而同样这瓶茅台在4年前的行内流通价格才区区5-8万元左右，短短几年之间升值超过近20多倍。 “液态黄金”都是名牌老酒的典藏，它不仅有历史性的文化传承在里面，还有当下一个新酒的价格对比做支撑，一瓶当下出厂的名酒，动辄上千元，甚至更高。成建林收藏了近20瓶60年代的国宴茅台、五粮液以及各种名牌老酒，参考当前保利、嘉德等拍卖公司的行情测算，仅这近20瓶“重器”的最为保守估计，也值3 0 0 万。“老酒收藏的魅力在于它就像一位久违的老友，陈列在家中是一种身份地位和个人品位、爱好的写照。看着这些酒，往昔历历在目，不经意间，你储存了情感，也得到了精神享受。” 传承有道 建林谈到：“老酒收藏具备独特的收藏属性，会逐渐形成独特的文化氛围，因为名贵的老酒是美誉为‘可以喝的古董’，既可收藏把玩、有可饮用、和理财投资、陈列鉴赏、品鉴酒会、拍卖流通……目前部分一线城市的高端顶级私人会所和艺术酒店已经将古董酒作为主题鉴赏及饮用相结合的尝试，均且成功。” 积攒了这么多的好酒，让成建林愈发享受着藏酒的乐趣，“我和父亲对老酒怀有深厚的感情，每一瓶老酒都关联一个时代的印迹和地域文化以及往日的回忆，如何将它们用最好的环境和得当的保存措施将其传承下去是我对酒文化传承矢志不渝的追求。” 建林有自己的个人藏酒网站，还经常在博客和微博中介绍一些关于藏酒的知识和技巧。他筹建的“武汉楚天老酒博物馆”下半年便开始启动实施。“太白斗酒诗百篇”千年酒文化是中国的传统文化之一，中国白酒更是世界上最古老的三大酒种之一，而这一樽樽“可以喝的古董”在文化全球化的当下，早就已经悄悄且快速地渗透到全球文化艺术品的世界中，“各大艺术品拍卖会、全国收藏家协、酒文化博物馆、收藏书刊及各类名酒主题的高端艺术会所……我们越来越频繁地看到中国名牌老酒的身影。”建林说白酒收藏是一场发现价值、传承文化的旅行，一场他将用一生来完成的旅行。