波尔多2017：低产高质

4月，波尔多(Bordeaux)一年一度的期酒周(En Primeur Week)拉开帷幕，世界各地的酒评家、媒体、进口商和葡萄酒爱好者纷至沓来，目标一致——对2017年份期酒的品质一探究竟。不过，在品尝美酒或是投资期酒之前，我们首先需要了解2017年的年份条件，做到不仅知其然，还知其所以然。本文将向你介绍，波尔多产区2017年份的天气和品质概况。

天气要点

1. 春季霜冻——产量剧减

波尔多2017年份的话题焦点无疑是4月份的春季霜冻。原本阳光温暖的天气在4月底急转直下，4月26、27日，一场严重的霜冻袭击了波尔多的大部分葡萄园，一些幼嫩的芽和枝条受损甚至死亡，导致该年份葡萄及葡萄酒的大幅减产。2017年波尔多葡萄酒总产量约为3.2亿升，较过去10年平均产量减少40%，较2016年份减少45%。

然而，波尔多不同子产区及酒庄的受灾情况呈现很大的差异性。在霜冻最严重的酒庄，葡萄园受损率高达80%以上，有些酒庄甚至不会发布2017年份的葡萄酒;与此同时，也有一些酒庄几乎没有受到霜冻灾害的困扰。

总的来说，波尔多左岸产区受损情况不如右岸严重，位于山坡上地势较高的葡萄园能有效减轻霜冻的影响。在著名子产区中，波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)受到的影响微乎其微，玛歌(Margaux)、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)和苏玳(Sauternes)则受到了中等程度的损伤。

2. 夏季晴热——长势喜人

虽然霜冻使得波尔多的大部分地区减产，但是幸存的葡萄树却在令人欣喜的天气下茁壮成长。5月气温回升，温暖的春日有利于葡萄树顺利开花，葡萄树普遍在5月中旬进入花期。6月份的平均气温继续升高，进入夏季的晴朗天气，葡萄树成功坐果，完美地避开6月底的暴雨。

大雨后的两个月迎来干燥的天气，2017年7月和8月的降雨量分别比近30年平均值减少了22毫米和27毫米。夏末炎热干旱，阳光充足，葡萄转色时间早，这样的天气为葡萄成熟提供了理想的条件。