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起泡酒怎么正确打开?如何正确打开起泡酒?

guo123456  来源:www.9111.tv   发布时间:2018-08-09  浏览次数:437

炎炎夏日大家除了喝啤酒外,还是有不少的选择的,,粉红酒、起泡酒都是不错的选择。起泡酒中大家最熟悉的莫过于香槟了,很适合比较喜庆的场合。但是,如何正确的开气泡酒呢,可不是使劲摇摇,然后啪的一声打开,如果你是这样做的,那就是暴殄天物。那么如何正确打开起泡酒呢?



起泡酒正确打开方式:


1.瓶口不要对着人和易碎品,左手握住瓶颈,右手将瓶口的金属箔揭开。然后松开,但不要去掉金属丝套。


2.将金属丝套缓缓扭开,同时,左手拇指紧按住瓶帽。松开金属丝之后,手要马上抓住木塞的适当位置。

3.将酒瓶倾斜45度左右,左手拇指按住瓶塞,食指握住木塞边缘部分,同时,用另一只手握住瓶子的底部,轻轻转动瓶子,而不是转木塞。


4. 抓紧木塞,慢慢让它脱离瓶口,而不至于飞出。瓶内气压释放的时候听到的应该是很安静的一声“噗”,而不是爆炸声、随之弹出的木塞和四溅的酒液。要保证打开的时候声音小,就像一声轻轻的叹息。


这时,擦拭瓶口后就可以先倒一些起泡酒到杯中,待到泡沫较稳定后再继续倒酒。倒酒时应一手持杯使其略倾斜,让酒液沿着杯壁缓缓注入,这样可使得二氧化碳不会迅速飞逸,也不会因气泡骤聚让酒液溢出杯外。


在这里还要温馨提醒一下大家,开起泡酒之前一定要先冰镇一会。因为在温度高的时候,起泡酒压力大,温度低压力则会减少,一般把酒冰到6-9度。但即使冰镇过,软木塞仍然有可能突然猛烈地从瓶口喷出,伤到周围的人。所以,开起泡酒的时候在塞子上放一块餐巾步则能增加阻力,会更保险一些。


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