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起泡酒怎么存放,起泡酒的保存方法及妙用

guo123456  来源:www.9111.tv   发布时间:2018-08-10  浏览次数:230

起泡酒是一种比较时尚的葡萄酒种类,代表作品有香槟,在国外电影中是庆功宴的主流音频。是酒都会有保质期,或长或短,一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年,而年份香槟则可以保存20年以上。大部分的都是非年份香槟,所以应该在购买后尽快饮用掉,如果再继续贮藏下去,其质量就会开始下降。那么起泡酒怎么存放呢?有什么好的保存方法吗?




起泡酒怎么保存


一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年,而年份香槟则可以保存20年以上。大部分的都是非年份香槟,所以应该在购买后尽快饮用掉,如果再继续贮藏下去,其质量就会开始下降。


1、起泡酒储存温度适宜5--20摄氏度。


2、起泡酒储存时间内避免阳光直接照射,应在阴暗的地下室或地窖中储存最佳。


3、起泡酒储存时瓶盖向下,以防瓶盖漏酒。


4、葡萄酒一般是不讲保质期的,而是讲饮用期的。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳,起泡酒一般都是在2年之内喝最好了。

起泡酒开瓶后的保存方法


1、使用真空泵


使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳带走。


2、使用带架子的香槟塞


也不能使用酒瓶原来的木塞,因为在开瓶的一刹那酒塞会膨胀。最好的方法便是使用带架子的香槟塞家住瓶口,可以防止气泡产生的压力将塞子推出,从而成功的封口。


3、更换容器


将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较有效。


4、冰箱保存


如果有冰箱,起泡酒最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。


无论你的起泡酒有没有开瓶都可以按照上面的方法来保存你的起泡酒。不过,已经开瓶的起泡酒还是尽快喝完比较好,因为开瓶的起泡酒无论你怎么保存,过了一段时间后,它的口感可能没有刚开瓶的时候那么好。


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