啤酒是人们在夏季解暑的饮品,尤其是冰镇后的啤酒更是大家的最爱,不过一直有一个问题困扰着大家,那就是喝啤酒是否会发胖的问题。说实话这个问题是多方面因素的,要知道啤酒是啤酒花酿出来的,里面在发酵的过程中会产生大量糖分和淀粉,和一瓶啤酒比吃一碗饭热量还大。另外,还要看个人体质来决定,有些人肝脏功能比较好所以对酒精的代谢比较快,不容易胖,有些人肝脏功能比较差所以容易有啤酒肚。
喝啤酒能长胖吗?
许多人认为喝啤酒会发胖,其实要看多方面的因素的。 啤酒所含的营养成分并不多,它不含维生素,只有很少一点蛋白质和糖分。人们说到啤酒度数,指的是原麦汁浓度(糖度)。比如原麦汁糖度是12度,经过发酵,糖分被酵母菌分解,最后糖度只有0.2%甚至更低。 另外,12度的啤酒还含有4%左右的酒精,总热量较低。
有人认为啤酒花所具有的苦味能促进消化液的分泌,帮助人体消化吸收食物,结果使人胃口大开,摄人的热量增加, 人就发胖了。还有观点认为一瓶啤酒中含有大约1.3毫克烟酸(构成维生素的一种成分),它能促进其他营养的燃烧,释放能量,结果使人发胖。以上两种说法都是很有道理的,但啤酒本身毕竟热量有限,喝上三两杯是不会发胖的。
然而,经常纵情狂饮,那就是另外一回事了。您想想,七八升啤酒进肚,胃肠负荷过大,积少成多的酒精使胃肠血管收缩,更使肠子“走不动”了。胃肠就像胶囊一样,越胀越大,最后像个大皮球在肚子里。整日这样“泡”在啤酒里,胃肠的回缩功能将大大减弱,最终能不成为“啤酒肚”吗?再者,那么多啤酒所供的热能也是很大的,每100克啤酒所供热能为40—50千卡,8升啤酒可供热能为1600千卡,基本相当于一位身高160厘米的人全天所需热量。喝了这么多啤酒,你又不能整天不吃别的东西,而吃进去后,便意味着热量摄取过多,肥胖自然就在你的身上出现了。 要想喝啤酒,又不想发胖,那么只有请你在饮啤酒时加以节制了。
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