经常会听人说：“啤酒的酒精含量十二度，喝多了也能把人喝醉”，其实啤酒同白酒的度数含义是不同的，白酒的度数指酒精含量的多少，它是用酒精容量百分数表示的，如：100毫升白酒中有酒精60毫升，就是六十度，有50毫升就是五十度，通常是用酒精计来测定的。
啤酒的度数含义和白酒不一样
而啤酒的度数则指的是原麦汁的浓度，如商标上注明十二度，就是表明这种啤酒的原麦汁浓度为十二度，那么啤酒中的酒精含量是怎样表示的呢？其实它是以重量百分数表示的，我国啤酒的酒精含量分为低、中、高三种，低浓度啤酒的酒精含量为2%；中浓度啤酒的酒精含量3.1%--3.5%；高浓度啤酒的酒精含量为4.9%-5.6%，所以把白酒和啤酒的度数混为一谈，就要闹奖话了。
白酒和啤酒的度数当然不一样了，经常和喝酒会发现在啤酒的酒标上常标注有“7°”或“11°”等，但这里的“度”并不是纯酒精含量，而是酒液中含有的原麦汁浓度重量百分率，另外啤酒的成分十分复杂，在酒精含量为4%的啤酒中，水占有89-91%，碳水化合物4-5%，蛋白质0.2-0.4%，二氧化碳0.3-0.45%，矿物质0.2%左右。
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