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什么样的啤酒才有资格登上世界著名啤酒节

guo123456  来源:www.9111.tv   发布时间:2019-03-20  浏览次数:1134

天气逐渐暖和,每年3月开始,啤酒爱好者们就坐不住了,呼朋唤友一起嗨,各种啤酒纷纷上市。鼎鼎大名的三月啤酒开始酿了,世界各地的啤酒节也一个接一个地燥起来了!啤酒配音乐的、啤酒配烧烤的、啤酒配艺术展的,啧啧啧,也太会玩了吧。不过,一个啤酒节真的要做到火爆,关键还是看酒。

   

一次喝遍几十、几百种啤酒,或者尝到一杯当地特色啤酒,才是啤酒节的**亮点。今天,啤卡丘就来带大家盘一盘,啤酒节上那些圈粉力爆表的明星啤酒。

   

半年前就开始酿——Mrzen三月啤酒

   

德国慕尼黑啤酒节

   

三月啤酒是德国慕尼黑啤酒节的保留酒款,在十月召开的慕尼黑啤酒节上喝一杯三月啤酒,已经是一种传统了。因为1553年的巴伐利亚酿酒法规定了4月24日到9月28日之间不许酿新酒。所以,人们就必须在三月开始为十月份的慕尼黑啤酒节酿造啤酒。

   

三月啤酒的前身是维也纳拉格啤酒,一种用维也纳麦芽酿造的棕红色啤酒。后来慕尼黑的酿酒师在维也纳拉格的基础上,加入了艾尔的酿造工艺,酿成了现在的“三月啤酒”(Mrzen)。这是一种酒体适中,原麦汁浓度较高的啤酒,喝起来口味香浓,有强烈的麦芽甜香,从入口到回味都是甜的。

   

每年十月份的慕尼黑啤酒节,从德国各地、甚至是世界各地聚到慕尼黑的啤酒爱好者,一人抱一杯Mrzen,酒香、麦芽味道甜到醉人。

   

酒劲更大更浓烈——Wiesenbier

   

德国慕尼黑啤酒节

   

啤卡丘觉得去慕尼黑啤酒节的人,都是酒量极好的,为什么?因为活动现场有一种专为啤酒节生产的酒劲更大、更烈、更醉的啤酒——Wiesenbier。

   

Wiesenbier比一般喝到的德国啤酒味道更浓烈,投放了更多的酒花,麦芽的香味更重,有平实的辛辣口感,酒劲儿也是更大的。香味丰富,充满了烘烤面包和饼干的芬芳。这种酒,用啤酒节特制的一公升的把手啤酒杯装,喝一杯下去,**饱了。


   


不是馊,是果香浓郁——Lambic蓝比克

  

 比利时啤酒节

   

世界几大啤酒国家之一比利时,也有属于自己的ZYTHOS啤酒节。要是说比利时啤酒节上有什么特色啤酒,那蓝比克(lambic)**是要有姓名的。这是比利时布鲁塞尔地区的一种 sour beer,有的人很喜欢它的酸味,非它不喝,有的人喝一口就再也不喝了。

   

蓝比克是一款完全使用天然酵母发酵的自然发酵啤酒,要在橡木桶里存放数年,而初次喝到蓝比克的人,总是会觉得——这酒是不是馊掉了?其实并不是,正宗的蓝比克,打开的时候会有浓郁的果香味,而且是天然果香,喝起来也是酸甜适中,在啤酒的基础上口味更有层次了。

   

有人专为吃“苦”而来——Bitter苦啤酒

   

英国伦敦啤酒节

   

每年8月召开的英国伦敦啤酒节,也是世界三大啤酒节之一。啤酒爱好者能品尝到1000多种世界各地的啤酒。

   

他们的代表啤酒叫Bitter苦啤酒。这是英国人创造的一种苦味啤酒,由于在酿造过程中加入了大量的啤酒花,让啤酒的苦味变得相当浓郁,虽然酒精度只有3%-7%,但是大量的啤酒花和烘烤麦芽的香气,还是让 bitter喝起来有种烈性啤酒的感觉。

   

虽然英国伦敦啤酒节上有上千种啤酒供消费者品尝,但是苦啤酒的销量总是名列前茅,远道而来的客人们,也想一尝正宗苦啤酒的风味,可以说,啤酒节和苦啤酒就是相辅相成的。

   

淡色拉格啤酒的鼻祖——捷克皮尔森

   

捷克啤酒节

   

在很多喜欢喝啤酒的人心中,每年五月举行的捷克啤酒节,其美妙之处就在于,能喝到正宗的捷克皮尔森。

  

捷克皮尔森是世界上**早的淡色拉格啤酒,19 世纪 40 年代诞生在捷克的皮尔森地区,它采用浅色麦芽和Saaz啤酒花,由软水酿制而成。正宗的皮尔森啤酒,是清透的淡黄色,喝起来口感醇厚,能喝到啤酒花微微的苦和麦芽的甜香,泡沫绵密丰富。

  

 随着世界啤酒文化的丰富和深入,各种各样的啤酒节也是越来越多了,有品牌主办的大型啤酒节,也有酒吧举行的派对式啤酒节,甚至还有专为酸啤酒举办的“野生啤酒在哪里”啤酒节。但无论是举办哪一种啤酒节,主角一定是啤酒。啤酒好喝、品种独特且丰富,这样的啤酒节才能被世界和啤酒爱好者记住。来源:啤酒日报



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