辨别啤酒的新陈应该仔细观察。新鲜啤酒无论是淡色的，还是浓色的，都应该光洁醒目，透明度高。如果有棉絮状混浊蛋白质沉淀物，说明啤酒超过保存日期，或保管不当漏气氧化了。
啤酒产品罐装出厂以后都有一定的保存期，12度的啤酒，一般在120-180天；11度的啤酒保存期在60-180天；超过6个月的则为陈啤酒。瓶装鲜啤酒的保存温度宜在0-15℃，保存期不得超过7天。
啤酒的生产日期要打印要清楚，并要和实际生产日期相符，所以不要购买那些生产日期(批号)不清楚者或过期的啤酒。
啤酒的新陈，一般不都是看生产日期吗？一般看看保质期，看看生产日期，如果是临期的啤酒不买就是了，这酒拿着瓶子，看酒的成色，反正我是看不出的，相信很多的普通消费者也看不出。
