亳州地处安徽西北部，黄淮平原南端，是天生的酒水酿造佳地，这里孕育了许多名酒。
古井贡酒产自安徽省亳州市，属于中国亳州地区地方特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜，感觉舒服”。
雅韵皖酒相传为刘邦唤名酒酿造师所制，取五谷精华，深层净水，优质酒曲，成就“雅中生香，韵致天成”之美酒，品质更胜一筹。结合今时地名，曰“雅韵皖”酒。
亳州酒业里还有难得糊涂酒业，难得糊涂酒业拥有一流的生产、检验设备和完善的品质保证体系，年产优质高档白酒3000余吨，以弘扬中国传统酒文化为己任，不断开拓，勇于超越。并自然生态环境为依托，采用多年的老窖池、独特的配方和酿造工艺等，生产的产品成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
亳州之所以这么多酒厂，一是因为水质好，含有较多的矿物质，能给酿酒带来不可思议的好处。亳州酒乡大大小小总共250多家酒厂，在总共酿酒业里面占有举足轻重的地位。其中古井贡酒更是以其清如水晶，香纯如幽兰、入口甘敦、回味悠长的特点而被誉为酒中牡丹。
